柿子營養價值極高，除了可以鮮食之外，也可以加工制成多種產品，在我國有一千多年的種植歷史。那么，柿子樹什么時候嫁接？柿子樹嫁接方法有哪些呢？
柿子樹什么時候嫁接？
柿樹春季嫁接要在砧木芽萌動露綠而接穗芽尚未萌動或即將萌動狀態時進行。在15～30℃溫度下柿樹嫁接面能產生愈傷組織，以20℃時嫁接適宜。
夏季芽接以新梢接近停止生長時（6～7月份）進行為宜，此時接芽比較成熟芽接成活率高。6月下旬至7月中旬嫁接成活率，7月下旬以后嫁接發生的新梢易受凍害，不能越冬。嫁接當年不剪砧。另外晴天時嫁接，能加速切口愈合，提高成活率。切忌在雨天嫁接，更不能讓水珠滲入傷口。
砧苗粗壯、根系強大者則地上部生長旺盛，貯存養分多，愈合組織產生快，嫁接成活率也高。接穗新鮮則形成層細胞分裂速度快，嫁接愈合快，成活率高。接穗風干、發霉、發芽則不易嫁接成活。芽接的接穗要隨接隨采。枝接的接穗可提前采集，剪成前端有1～2個飽滿芽的枝段，用蠟封好貯于5℃冰箱或濕沙中，隨接隨用可明顯提高成活率。
柿子樹嫁接方法：
柿樹嫁接有芽接和枝接法。實踐證明以方塊芽接和插皮枝接法，接合面積大，操作容易、嫁接速度快，成活率。
1.方塊芽接法：夏季芽接在接穗上割切長1.8～2.5厘米、寬1～1.2厘米的方塊形芽片，按照接芽長度橫割砧木皮層，在右面豎割一刀掀開皮層，取下接穗上接芽裝入，使右面切口互相對齊，在接芽左方將砧木皮層切去一塊，用留下的砧木皮層包住接芽并綁縛。
2.插皮枝接法：在離地面10厘米左右處剪斷砧木，將斷面一側的皮層豎切一刀，把帶有2～3芽的接穗下端削一長約2.5～3厘米的斜面，再在其反面削一長約0.6厘米的短斜面。把接穗的長削面向著砧木木質部插入砧木皮層內，用塑膜條綁縛嚴密保濕。
柿子樹養護技巧：
1.花期環剝。在柿子樹花芽分化（即環剝時期），用鈍刀刃在樹干光滑處（嫩皮）環割寬約1—2毫米寬的割口，深達木質部，用毛筆蘸取配制好的促花王2號乳膏涂抹傷口，使藥劑充分進入割口縫隙即可。間隔20—30天再在另一個位置以同樣的方法用第二次。提高柿樹的商品率。
2.合理夏剪。在生長期內疏去過密枝，無效枝，迎風面多留枝，背風面小留枝，促進通風透光。修剪造成的傷口，要及時涂抹愈傷防腐膜，保護愈合組織生長，防腐爛病菌侵染，防土、雨水污染，防凍、防傷口干裂。
3.疏除花蕾。當結果母枝上抽生2-4個結果枝時，保留前2個結果母枝中部的3個花蕾，將其他結果枝上的花蕾全部疏掉，留作預備枝；若結果母枝抽生5個以上的結果枝時，應保留前3個結果枝結果，每個結果母枝上留中部3個花，將其余的全部疏掉。
4.生態調控。在盛花期、幼果期及果實迅速膨大期，各噴施一次壯果蒂靈，可改善花和果實的營養狀況，提高坐果率，減少落花落果。
柿子是一個很好吃的水果，還具有清熱潤肺，生津止渴的功效。但是吃多了對身體也不是很好，因為柿子當中含有單寧，容易影響鐵元素的吸收。以上就是柿子樹什么時候嫁接？柿子樹嫁接方法及養護技巧的全部內容了，希望對大家有所幫助！