一、10月種植哪些蔬菜
10月份的節氣有寒露和霜降。一般10月底開始下霜，喜溫蔬菜進入收獲末期，耐寒、半耐寒蔬菜進入生長旺盛季節，菜田的農事活動重點轉入保護地。
1.10月上旬育越冬花菜和甘藍苗，苗齡30～35天，定植后地膜覆蓋越冬。
2.10月上中旬日光溫室一大茬西葫蘆開始育苗，苗齡15～20天。越冬西葫蘆也是效益很好的一種栽培方式，像黃瓜一樣吊蔓栽培，單株可結瓜30個左右，畝效益高可達3萬元左右。
3.大蔥培土：進入10月份大蔥生長速度加快，為增加“蔥白”的長度、提高大蔥的品質，對溝蔥進行2～3次培土，每次培土高度不少于10厘米，注意不要壓住心葉。
4.加強蘿卜、白菜中后期管理：10月份蘿卜生長進入肉質根快速膨大期，大白菜進入包心盛期，此時應加強水肥管理，并預防病蟲害的發生，以獲得高產。
5.10月底-11月份定植洋蔥：洋蔥苗達到4～5片葉、莖粗0.5厘米左右時達到定植標準，畦面噴施“割地草”后鋪地膜，畝栽2.2～2.6萬株。
6.部分區域的早春大棚、陽畦等多層覆蓋的辣椒、茄子開始冷棚育苗。
7.10月初播種小麥，可在小麥預留帶內間作套種蔬菜，提倡糧、棉、菜、瓜套種。打算“麥瓜”或“麥椒”套種的，在種麥時留下的預留帶進行中耕施肥，并可間作套種生長期短的菠菜、蒜苗、黃心菜、黑油菜等耐寒蔬菜。
二、11月蔬菜種植管理
11月份的節氣有立冬和小雪。
露地種植的喜溫蔬菜已經結束，對半耐寒的蔬菜來說要抓住時機，做好收獲前的管理；而耐寒蔬菜，如果面積不夠仍可補種；對溫室來說要及時栽種，加強防寒防凍工作。
1.做好露地喜溫蔬菜如番茄、黃瓜、辣椒、茄子、土豆等的拉秧清園工作。
2.11月上旬地膜覆蓋定植作越冬栽培的菜花苗和洋蔥苗。
3.抓緊栽好大棚西芹：大棚秋延后番茄、黃瓜拉秧后，抓緊定植立秋露地培育的芹菜苗。本芹畝栽3萬株，西芹畝栽1.5萬株，翌年3月上中旬收獲。然后定植黃瓜、辣椒等，不影響大棚主茬果菜類種植。
4.做好蘿卜、白菜、大蔥的收儲工作。蘿卜11月上中旬、白菜和大蔥下旬收獲。
5.加強越冬溫室一大茬蔬菜的防寒保溫工作，大棚秋延辣椒要及時上二膜或草苫。
6.做好大棚多層覆蓋番茄、辣椒的育苗工作。10月份如果來不及冷床育苗，可在溫室中繼續育苗。
7.麥田預留行內種菠菜或定植冬甘藍，也可套種菜花或洋蔥等。冬甘藍4月份收獲，不耽誤種早熟西瓜；春菜花5月收獲；洋蔥5月底～6月初收獲。
8.立夏育苗、立秋栽的芹菜，立冬前后要及時收獲防止受凍。
三、12月蔬菜管理
12月份的節氣有大雪和冬至。外界已進入寒冷的冬季，但溫室中卻春意盎然。
12月份的工作集中在溫室和育苗棚中。
1.培育明春早熟覆蓋栽培的茄果秧苗。12月上旬利用溫室、溫床育番茄、茄子、辣椒苗，苗齡90～100天，于3月上中旬現大蕾時定植到大、中拱棚內。
2.早熟甘藍、菜花苗于12月中下旬在拱棚內或陽畦內播種育苗。
3.保護地延后西芹、秋延后大棚辣椒要加強防寒保溫工作，并注意病害預防，防止疫病發生；秋大棚番茄采收青果貯存，供應元旦市場，采收前噴灑殺菌劑防爛果。
4.日光溫室管理進入以防寒保溫為主的階段，要遲揭苫、早蓋苫、少放風，但必須天天堅持多見光、短時間放風換氣排濕。黃瓜、茄子、辣椒可在35℃時放風，28℃合風口，20℃蓋苫；番茄、西葫蘆30℃放風，23℃合風口，17℃蓋苫。盡量少澆水（或澆溫井水），澆暗水，***好在晴天進行，澆水后排濕，防止棚內濕度過大。
5.露地越冬菜如越冬甘藍、菜花及洋蔥等，要及時澆封凍水防寒。