拐棗，別名萬(wàn)壽果、雞爪子等，適應(yīng)環(huán)境能力較強(qiáng)，抗旱、耐寒、耐瘠薄，為喜陽(yáng)、喜濕性植物，多生長(zhǎng)在海拔1000米以下的溝谷、溪邊、路旁或較潮濕的山坡丘陵地帶。我國(guó)的甘肅、陜西、河南、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、廣東、廣西、湖南、湖北、四川、云南、貴州等地均有種植。那么拐棗如何育苗和管理？拐棗有哪些食用價(jià)值呢？
1、整地
按行距3米、株距0.3米的標(biāo)準(zhǔn)耙地，同時(shí)在行間做成寬120厘米、高20厘米的畦床，每畝施入腐熟的廄肥4000公斤做基肥，精細(xì)整地。
2、育苗
拐棗在頭年收獲時(shí)，選2～3公分大小的、無(wú)病蟲(chóng)害的塊莖作種用，選出的種莖待外表稍干后，放干燥通風(fēng)處或與濕潤(rùn)的細(xì)砂混合貯藏。
次年3～4月在平整的苗床上均勻播下種莖，澆上腐熟稀薄人畜糞尿作種肥，***后復(fù)土半寸左右，日平均氣溫在20℃以上時(shí)，7～12天幼苗陸續(xù)出土，每畝用種量1000～1100斤。
育苗期管理：播后畦面保持潮濕不開(kāi)裂為宜，待幼苗形成2片真葉后，畦面保持水深2～3厘米，此后，每10天施腐熟人糞尿催苗。
3、田間管理
拐棗幼苗生長(zhǎng)緩慢，要加強(qiáng)幼樹(shù)的管理，一般5到6年才開(kāi)始掛果。
每年春夏雜草生長(zhǎng)時(shí)要松土除草，干旱時(shí)及時(shí)澆水。春季3月，夏季6月，冬季11月施三次肥料，促進(jìn)生長(zhǎng)。按現(xiàn)代矮化拉枝技術(shù)，可以提前到3-4年掛果。
栽后第二年，小樹(shù)長(zhǎng)到1-1.5米時(shí)把主桿拉彎；讓其分生二級(jí)枝條，再用同法拉技，在第三級(jí)和四級(jí)枝條上即可開(kāi)花結(jié)果，并且樹(shù)枝向四面展開(kāi)，達(dá)到早結(jié)果，多結(jié)果，提高經(jīng)濟(jì)收入。
拐棗的食用價(jià)值
果序軸肥厚、含豐富的糖，可生食、釀酒、熬糖，民間常用以浸制“拐棗酒”，
1.醒酒枳椇子中含有大量的，二氫楊梅素，葡萄糖、有機(jī)酸，既能擴(kuò)充人體的血容量，又能解酒毒，故有醒酒的作用。
2.通利二便枳椇子含有大量水分、葡萄糖、有機(jī)鹽、脂類(lèi)物質(zhì)，具有促進(jìn)尿液排泄，加速腸道蠕動(dòng)等作用，故能通利二便。
3.通絡(luò)止痙枳椇子中含有大量的鈣和枳椇子皂甙，具有中樞抑制作用，能夠抗驚厥，防止手足抽搐痙攣，可用來(lái)風(fēng)濕痹痛麻木之癥。
4.止渴除煩，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)枳椇子中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有機(jī)酸、無(wú)機(jī)鹽、維生素等，能生津止渴，清熱除煩，并能給人體補(bǔ)充養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力，果實(shí)有功效，老少皆宜。
5.研究發(fā)現(xiàn)，枳椇子中含有麥草堿、B-咔啉、枳椇甙C、D、G、H、鼠李堿等，具有抗脂質(zhì)過(guò)氧化和降低血壓等作用。
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