香菜是我們生活中常用的提味蔬菜，深受消費者青睞，隨著種植業的發展，很多蔬菜種植都是通過大棚，大棚種植香菜的利潤更高。那么如何種植大棚香菜，下面一起來看看大棚香菜的種植技術及管理技巧。
大棚香菜的種植技術
1、整地施肥
在種植前先要對地塊進行整地施肥，選擇土質疏松肥沃、排水性好的沙壤土種植，結合翻耕，每畝施入腐熟的糞肥3000公斤做基肥，然后做2米寬的畦。如何土壤過于干旱，要澆水保持濕潤，在將土壤耙細整平后，等待播種。
2、選擇良種
大棚香菜一般選擇生長較快、耐熱、抗病力和適應力強的品種，而且香菜可分為大葉和小葉品種，小葉的品種產量雖然不如大葉品種，但是它的香味濃郁，而且耐寒力和適應力強，所以一般選擇小葉品種。
3、催芽播種
香菜性喜冷涼，適宜生長在15-20度的溫度，所以播種時間一般在8-4月，在播種前為了提高發芽率，使出苗整齊，一般先要進行催芽處理。首先將種子放入50度左右的溫水中，不斷攪拌浸泡15-20分鐘，等待水溫降下后，在繼續浸種18-20小時，在放入溫室環境下催芽，每2-3天浸濕一次，一般10天后，種子露白即可播種。播種可條播或撒播，一般每畝播種2公斤，播種后要在地面蓋一層稻草，并要經常噴水，保持濕潤，而當出苗后要及時將稻草揭除，并做好間苗、補苗。
4、田間管理
香菜喜冷涼，但怕高溫和強光，所以在種植時要考慮搭建覆蓋遮陽網，起到遮光降溫的作用，這樣有利香菜的生長，提高產量。在幼苗期可結合松土，將田間的雜草拔除，以免它們搶占養分，在生長期要保持土壤的不干不濕狀態，在苗期盡量少澆水，而在生長旺盛要供應充足的肥水，使其快速生長，施肥以尿素和氮鉀肥為主，每畝追肥10-15公斤，可與澆水一起進行。
大棚香菜的管理技巧
種植香菜時盡量選擇土壤保水保肥性強、有機質含量豐富、通透性良好的肥沃的地塊。播種前，每667m2施入2500kg左右完全腐熟的雞糞作為基肥，并且深翻土地，使土肥混拌均勻后再進行整平，做成寬1.5m的平畦，長度可依據大棚的長度靈活調整。
播種大棚香菜，我們一般在10月上旬至11月上旬播種，播前7天左右扣好棚，覆好膜。因為香菜種子外面包覆堅硬的果殼，所以播種前應將其搓碎，利于后續的發芽。
為了進一步香菜種子出苗快而整齊，現在我們多采用浸種催芽處理，具體方法是：用清水浸種12h（注意浸泡時間過長，種子易腐爛），撈出控干凈水后裝入濕紗布袋，放于20℃處催芽，每天翻動2次，24h后噴施新高脂膜800倍液，更有利于提高種子發芽率，大約8天左右便可出齊芽。也或者用5mg/L赤霉素浸種12h代替低溫浸種催芽。
播種前耬平畦面，并進行充分灌水，待水滲透后采用平畦撒播，并覆一層約1cm左右的薄土。每667m2用約需用香菜種1.8~2kg.在播種后出苗前，對香菜畦每667m2用50%撲草凈可濕性粉劑150g，或25%除草醚可濕性粉劑200g，對水80kg，攪拌均勻后噴灑畦面，能起到良好的除草效果。
香菜是一種喜冷涼的蔬菜，具有較強的耐寒力，生長適溫為15~18℃，超過22℃生長緩慢，當溫度達到30℃就會停止生長。出苗后，白天溫度控制在17~20℃為宜，氣溫超過25℃要加強棚內的通風，將棚內的溫度保持在20℃左右，夜間保持在10℃。
等香菜苗長至12cm左右的時候，香菜開始進入旺盛生長期，大棚內溫度控制在15~25℃左右。后期要注意保溫防寒，盡可能的維持棚內溫度白天20℃，夜間不低于5℃。
香菜的生長期短，并且香菜的幼苗初期生長緩慢，所以播后應保持土壤濕潤，避免土壤板結。當苗高2cm左右的時候，就可以隨水輕追提苗肥，可以每667m2施入尿素10kg，以后每澆2~3次水追施尿素一次。
當香菜苗高12cm左右開始進入旺盛生長階段，需水量隨之加大，這個時候要做到小水勤澆，***好是在晴天的上午每5天澆1次水。并增加對香菜的肥料供應，可以每667m2隨水沖施硝酸銨10kg或硫酸銨25kg，以利于促進香菜植株生長。
同時，進行葉面噴施蔬菜壯莖靈，不但能使莖生長粗壯茂盛，葉片肥厚，還能促進其香味濃郁，提高商品性。在香菜收獲前15天左右，噴灑20mg/L赤霉素，可以促進葉片伸長，葉色鮮嫩，增加分枝，提高產量。為使香菜苗株分布均勻，增加植株生長空間，提高品質，需要對香菜進行間苗。香菜的整個生長期內，一般要進行兩次間苗。***次間苗為幼苗高5cm左右時進行，株行距保持2~3cm.第二次間苗在苗高10cm左右，保持株行距5cm.
以上就是怎樣種植大棚香菜，大棚香菜的種植技術及管理技巧，確實香菜種植有著很高的種植效益，農民朋友可以嘗試種植啊。