獼猴桃一種營養價值非常高的水果，獼猴桃含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，還有鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素。嫁接對獼猴桃品種的改良，嫁接可以提高獼猴桃的經濟價值。那么獼猴桃什么時間嫁接，獼猴桃嫁接時間及嫁接方法你了解么？
獼猴桃嫁接時間
獼猴桃的***佳嫁接期在6~7月，過早、過晚成活率都較低。
獼猴桃嫁接方法
1.芽接：在6月上旬至9月上旬均可進行。芽接時，選健壯的實生苗做砧木，用“T”字接法。先在接穗上選取飽滿的芽，削成盾形芽片。再在選好的砧木上離地面5厘米處劃一個“T”字形，將皮挑開，把盾形芽片插入，***后用塑料膜條縛緊，露出芽頭。一個月后若芽片仍是綠色，說明木質部已連接在一起，嫁接成功。這時剪去砧木上部，加強肥水管理，當年新芽可抽條，翌年便可成為商品苗。
2.根皮接：接穗選一年生健壯優良母株上的枝條，隨接隨取。先于接穗上選取飽滿的芽，在芽的上下各橫劃一刀，再在左右側豎劃一刀，然后按“口”字形剝下芽片。以同樣方法在砧木根部按“口”字形把根皮去掉，貼上接穗芽，用塑料膜綁好，露出芽眼。***后剪斷砧木上部，統一栽入田間，第二年便可成為商品苗。
3.切接：選具2個芽并且和砧木粗細差不多的接穗，把上芽的上部平剪斷，下芽的下部削成楔形。將砧木根的上部平剪后劈開，對準形成層把接穗插入，用薄膜扎緊栽于田間。因獼猴桃屬肉質根，根接易于粘合，成活率相對較高。
嫁接后的管理
接芽萌發新葉展開后，在接口10厘米以上處剪砧。過早剪砧則砧木上易抽生新條影響接芽的發育。嫁接較遲的，可待來年春季發芽后剪砧，接芽萌發抽生枝條后，應設立支柱綁縛，以免折斷。
獼猴桃生長環境
溫度
溫度是限制獼猴桃分布和生長發育的主要因素，每個種都有適宜的溫度范圍，超過這個范圍則生長不良或不能生存。獼猴桃大多數種要求溫暖濕潤的氣候，即亞熱帶或溫帶濕潤半濕潤氣候，主要分布在北緯18~34度的廣大地區，年平均氣溫約在11.3~16.9℃，極端***高氣溫42.6℃，極端***低氣溫約在一20.3℃，10℃以上的有效積溫為4500~5200℃，無霜期160~270天。
獼猴桃種群間對溫度的要求也不很一致，如中華獼猴桃在年平均溫度4~20℃之間生長發育良好，而美味獼猴桃在13~18℃范圍內分布***廣。獼猴桃的生長發育階段也受溫度影響，有研究表明美味獼猴桃當氣溫上升到10℃左右時，幼芽開始萌動，15℃以上時才能開花，20℃以上時才能結果，當氣溫下降至12℃左右時則進入落葉休眠期，整個發育過程約需210~240天，這期間日溫不能低于10~12℃。
水分
獼猴桃是需水又怕澇，屬于生理耐旱性弱、耐濕性弱的果樹，因此對土壤水分和空氣濕度的要求比較嚴格，決定了獼猴桃***適宜在雨量充沛且分布均勻、空氣濕度較高、濕潤但不漬水的地區栽培。中國獼猴桃桃的自然分布區年降水量在800毫米~2200毫米，空氣相對濕度為74.3%~85%.一般來說，凡年降水量在1000毫米~2000毫米、空氣相對濕度在80%左右的地區，均能滿足獼猴桃生長發育對水分的要求。如果年平均降水量在500毫米則必需考慮設立灌溉設施，以備干旱時灌溉所需。高山地區霧氣較多、溪澗兩旁的土壤濕潤，常年濕度大，對獼猴桃生長是比較理想的。在中部和東部地區4~6月雨水充足，枝梢生長量大，適合獼猴桃的生長要求。
猴桃的抗旱能力比一般果樹差，獼猴桃葉型大而稠密，蒸騰量大，對水分需求量較大，據測算，樹冠面積25平方米的成年獼猴桃樹，每天蒸騰失水在75升以上。一般在土壤含水量減少到5%一6%時，導致水分不足，引起獼猴桃枝梢生長受阻，其葉片開始受旱，葉片下垂變小，葉緣枯萎。在干旱時，葉片開始干枯，這時必須及時灌溉或噴水，尤其幼苗期，根系還未完全展開，更需補充充足的水分。除不抗旱外，獼猴桃還怕澇，在排水不良或漬水2~3天時，植株死亡40%左右。中國南方的梅雨或北方的雨季，如果連續下雨而排水不良，則使根部處于水淹狀態，影響根的呼吸，時間長了根系組織腐爛，植株死亡。因此種植時應進行深溝、高畦栽，果園應修建完備的排、灌系統。
光照
多數獼猴桃種類喜半陰環境，喜陽光但對強光照射比較敏感，屬中等喜光性果樹樹種，要求日照時間為1300-2600小時，喜漫射光，忌強光直射。結果株要求一定的光照，自然光照強度以42%~45%為宜。
土壤
土壤以深厚肥沃、透氣性好，地下水位在1米以下，有機質含量高，PH值5.5-6.5微酸性的砂質土壤為宜，強酸或堿性土壤需改良后再栽培。
海拔高度
獼猴桃一般在800-1800米都能種植，但以海拔1000-1600米較為適宜。
其他條件
獼猴桃的抗風能力相當弱，易受風害，主要原因是其葉片大，缺少彈性，強風使幼嫩枝折斷，葉片破碎，果實摩擦碰傷或搖落，從而降低產量和商品性能。因此山區建園應盡量避免選在迎風口、山脊和山頂風大的地區，適宜選在背風坡為宜，坡向為早陽坡、晚陽坡。
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