桂花是我國傳統十大名花之一，除了作為綠化之外，在不少食品中都能看到它的身影，無論是泡茶，制作糕點或者是釀酒都廣受人們喜愛，種植效益非常可觀。那么，南方桂花該怎么嫁接？桂花的嫁接技術有哪些呢？
桂花怎么嫁接？
1、砧木選擇：南方嫁接桂花，多用女貞和白蠟作為磚木，而北方則多用流蘇作為磚木，因其耐寒性強。桂花嫁接選擇磚木是，要選擇比較大的樹作砧木，這樣嫁接后生長快、成型早、開花年限短。當然不同粗細的砧木適用不同的嫁接方式。比如說1cm的細砧木，適合舌接、切接、嵌芽接和靠接，而粗的磚木則適合劈接、皮下接。
2、接穗選擇：選擇無病、健壯、品正、花多的優良單株為母株，在在樹冠外圍收集生長充實的一二年生枝條作為切接、劈接的接穗。一年生的枝條可以作為芽接接穗，靠接則應用3-5年生枝組（群）。
3、嫁接適期：南方桂花春季嫁接適期一般在3-5月份，秋季則在10月份進行。
桂花的嫁接技術：
1、嫁接方法：
南方桂花嫁接也是需要選擇合適的時間的，一般是在每年的三月到五月份以及十月份這兩個時間段進行，這時嫁接的成活率會更高一點。嫁接的時候我們需要根據砧木的粗細來選擇合適的接穗，并且選擇合適的嫁接方法，是芽接、舌接、嵌芽接、靠接切接、劈接還是皮下接。
砧木較細的一般可以采用一兩年生的接穗做舌接、切接、嵌芽接與靠接；可用較細的砧木采用一年生的接穗做芽接；***后較粗的砧木則采用劈接和皮下接的方式來進行。嫁接的時候要將砧木和接穗接口對齊，并且用塑料薄膜或保鮮膜將接口包緊即可。
2、嫁接后管理
為了促進嫁接苗木的愈合能力，我們需要檢查接口附近是否有漏氣漏水的情況，以免影響到砧木和接穗的愈合。如果我們是采用芽接的方式，那么就需要將接口上部分的砧木剪掉，保留一厘米左右即可。
如果是靠接的話，等砧木和接穗愈合之后，要及時的將接穗環剝口的下方剪開，***后再生長一個月左右，將母株和接穗斷開并且將新芽抹去，等***后長出新的枝葉的時候，這時才能將捆綁的塑料薄膜解開。
桂花嫁接是桂花繁殖的主要方法之一，采用嫁接的方法能保持母樹的遺傳特性，有利于桂花快速生長，但不足之處就是嫁接時對技術要求比較高，希望本文對大家有所幫助！