牛油果品種眾多，但是引進(jìn)我國(guó)的時(shí)間還不長(zhǎng)，我國(guó)于1918年開始引進(jìn)，現(xiàn)在也僅僅是廣東、福建、臺(tái)灣、云南等地區(qū)有少量種植。目前許多的高級(jí)餐廳也出現(xiàn)了它的身影，各種菜品甜品都是用牛油果作原材料。牛油果富含的不飽和脂肪和維生素更是加深了人們對(duì)它的喜愛，一時(shí)間將牛油果推上了水果中的***，那么，牛油果有什么功效？多少錢一斤？如何挑選？下面就讓小編帶大家一起了解一下吧。
一、牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效
1、100克牛油的果肉中，就含有70多克水，其余的基本都是油，就相當(dāng)于是油水混合之后形成的固體，同時(shí)還含有少量的膳食纖維和蛋白質(zhì)。
2、牛油果還含有豐富的多酚化合物，可以抗氧化、強(qiáng)化血管壁、防止動(dòng)脈硬化、促進(jìn)腸胃消化、、降低血脂和血壓的作用。而且牛油果中的油含有不飽和脂肪，如果用它代替動(dòng)物油更有利于心血管健康。
3、牛油果還有神奇的護(hù)膚功效，它富含脂肪酸和維生素，質(zhì)地輕盈很容易被皮膚吸收，其中的活性成分不僅可以深度滋養(yǎng)肌膚，還可以抵抗歲月痕跡。
4、牛油果含有的維生素E也能有效的防止妝面氧化，牛油果不僅是對(duì)人體，對(duì)肌膚友好，它含有的成分也是護(hù)理頭皮頭發(fā)的法寶。
二、牛油果多少錢一斤？
牛油果的價(jià)格在20-30元一斤左右，但其實(shí)牛油果一般不按斤賣，無論是超市還是網(wǎng)店，大都是按個(gè)論價(jià)的。因?yàn)榕Ｓ凸皇俏覈?guó)國(guó)產(chǎn)的，在一般小的商店還沒有銷售，目前售價(jià)大概也是9-15元一個(gè)。
三、如何挑選牛油果？
首先輕輕捏一下牛油果的表面，有彈性的就是好果，如果輕捏就凹進(jìn)去了，那就是不新鮮的牛油果。
觀看外形，不深不淺，中等顏色***好，買回家放置幾天，顏色逐漸變深，就可以吃了。牛油果的表皮雖然是坑坑洼洼，其貌不揚(yáng)，但是挑選的時(shí)候，有裂痕及有破損的都不要。此外，還可以觀察牛油果上的果柄，把果柄拉開，如果里面顏色已經(jīng)變黑，那就說明不新鮮了。
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