平菇是我們日常生活常見的菌類蔬菜，味道鮮美可口，營養豐富，深受人們喜愛。在平菇種植過程中難免會出現一些病害的侵襲，如果不及時防治就會導致平菇嚴重減產，本文將為大家介紹平菇病蟲害的有效防治技巧。
（1）在栽培過程中，環境條件及管理方法不妥；造成反常的生理活動的現象。我們稱為生理性病害。
菌絲風長：菌絲表層氣生菌絲濃密，影響出菇。形成菌絲風長的原因主要是空氣濕度大，通風不良所致。防止辦法，加強通風，降低濕度即可。
平菇的大腳菇：子實體菌蓋極小，菌柄粗長。這主要是缺氧、通風不良造成的。只要加強通風，注意光線即可防止。
平菇枯萎：菇蕾或子實體生長停滯，逐步萎縮、變干枯死、腐爛。發生的原因主要是水分不足，通風過大。防止辦法，增加空氣相對濕度，不使料面干燥，通風時切勿讓風直吹菇蕾或子實體。
平菇藥害：子實體噴藥后（敵敵畏），菌蓋停止生長，邊緣形成一條黑邊、翻卷。要禁止使用一些有害的農藥。
銹斑：平菇菌蓋、菌柄上產生銹褐色斑點。發生的原因，主要是通風不良、濕度過大形成的。防止辦法，加強通風，降低濕度。
（2）子實體被其他雜菌污染致使發病或死亡。我們稱為浸染質病害。平菇常見的病是干泡病（褐斑病），主要危害其正常生長。其癥狀為子實體表面產生白色絨毛狀菌絲，出現褐色斑點，菌蓋萎縮、干裂。
防治法：降低溫度，加強通風。病區噴2%甲醛液或1：500倍多菌靈。
2.雜菌
危害干菇的雜菌很多，主要有以下幾種：
（1）青霉和木霉：青霉初期為白色，以后變成淺綠色。木霉一開始即為綠色，以后綠色逐漸加深。濕度高，通風不良，酸性環境易發生。
防治：可挖掉污染部位，然后灑上多菌靈原粉或生石灰。料內污染，應全部燒掉或深埋。
（2）鏈孢霉：發生的條件在25℃-30℃溫度下，孢子6小時萌發，形成大量棉絮狀菌絲，48小時后產生大量粉紅色的分生孢子。
在培制培養料時用1：500倍多菌靈或霉銹凈拌料，可避免發生，如果發生，及早銷毀或深埋。
（3）石膏狀霉菌：常發生在培養料表面，產生粉狀濃密的白色菌絲。防治方法：增加料的磷肥含量，噴灑1：7的乙酸溶液。
（4）黃曲霉：菌絲開始為白色，以后大量產生黃色孢子。高溫（27℃以上），培養料水分偏干的情況下，發生嚴重。
防治方法，降低溫度，控制在25℃以下，配制培養料時，水分適宜。3.害蟲
（1）菌蛆：主要危害菌絲體或子實體。菌蠅、蚊等的幼蟲都是白色或黃色沒有腳的小蛆，會蛀食子實體。防治辦法：衰老的菌絲體；利用成蟲趨光性，設殺蟲燈進行誘殺，或噴高效低毒農藥，如敵百蟲1000倍液噴射，能殺死幼蟲和蟲卵。
（2）菌螨：屬于蜘蛛綱、蜱螨目的一些小蟲，個體很小，黃白色，成堆時是淡黃褐色，像灰塵或米糠，繁殖力很強行動迅速，會吃菌絲和菌蓋，造成菇蕾枯萎。
防治：原料充分曬干，周圍環境噴敵敵畏，發生后用4%三氯殺螨醇乳劑800倍液噴灑。
（3）跳蟲：成蟲有靈活的尾部，彈跳如蚤，咬食子實體。防治方法：噴灑0.1%的魚藤精。
還有一些害蟲如古語蛄蝓、螞蟻、蟑螂、螻蛄等，防治時可在地面撒些生石灰。
4.老菇房的處理
在室內或地道，連續栽培平菇，往往引起病蟲、雜菌的嚴重危害，導致失敗。形成次栽培產量高，第二、三次嚴重污染，甚至無收。究其原因：因每次栽培后不消毒，平菇生長過程中產生有害代謝產物，積累在床架、洞壁上。菌絲體衰老，室內或工事陰暗，潮濕、通氣差等原因，引起了雜菌孽生、蟲害橫行。
防治辦法：注意環境衛生，墻壁用5%-6%堿水沖洗、刷凈，地面灑生石灰，或噴灑石灰酸消滅雜菌。另外噴灑殺蟲藥劑，消滅毒蟲。用甲醛、硫磺等藥品密閉熏蒸消毒。
5.防止對平菇孢子過敏的措施
平菇成熟后要及時采收，當孢子散發后再采收，一則影響下一茬菇的形成；另外對工作人員身體健康有嚴重危害。
平菇孢子對大多數人能產生過敏反應，使人發生咳嗽、粘痰、氣悶、低燒等癥狀。
防止辦法：及時采收，成熟后，在孢子未放以前，及時采收；工作人員進入菇房前，先噴霧化水，使孢子隨水珠沉落于地面，減少空氣中孢子含量。另外有關資料介紹，菌蓋在2-3厘米時，噴灑谷氨酸鈉營養液追肥。配方是：水100斤、糖1斤、谷氨酸鈉（味精也可以）0.1斤、維生素Bll00片。每天噴霧一次。可提高產量，延緩孢子釋放時間。
以上就是本文為大家介紹的有關平菇種植過程中遇到病蟲害的防治技巧，希望對大家種植平菇有所幫助，祝愿大家種植的平菇都能遠離病蟲害的侵襲，茁壯成長，獲得豐收。