春天是吃蔬菜的好時節，這時候會有大量的蔬菜上市，而今天就跟大家說說萵筍，無論是做湯或者是涼拌，都是很不錯的選擇，尤其珍貴的是，萵筍的營養價值很高。那么，常吃萵筍有哪些好處呢？萵筍的功效作用有哪些呢？
常吃萵筍有哪些好處？
1、強身健體：萵筍含鉀量較高，有利于促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝，心智和體格發育甚至情緒調劃都有重大影響。因此萵筍具有作用，經常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。能改善消化系統和肝臟功能。刺激消化液的分泌，促進食欲，有助于抵御風濕性疾病和痛風。
2、穩定血糖：萵筍的營養價值很高，其中含有大量的維生素B3，這種營養成分也被叫做為煙酸，研究上證明，煙酸是胰島素的激活劑，如果糖尿病患者每天都能滿足機體對煙酸的需求，對于控制血糖是有很好的輔助作用的。
3、穩定血壓：萵筍中還含有大量的膳食纖維，可以幫助高血壓患者體內的“壞”膽固醇，升高機體內“好”的膽固醇，對于動脈粥樣硬化、高血脂等心血管疾病都大有益處，同時還可以預防，起到清理腸道內的垃圾。
4、延緩衰老：我們常吃的萵筍莖中的胡蘿卜素，要低出萵筍葉的9.7倍左右，而萵筍葉的維生素C含量要比萵筍莖的高出14倍左右，而這兩種成分具有延緩衰老、美容養顏、預防口腔潰瘍之功效。
5、：萵筍中含有一種芳香烴羥化脂，萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，對于肝癌、胃癌有預防作用，也可緩解癌癥患者放療或化療的副作用，是一種蔬菜。
萵筍的食用方法：
萵筍適用于燒、拌、熗、炒等烹調方法，也可用它做湯和配料等。
萵筍怕咸，鹽要少放才好吃。
焯萵苣時一定要注意時間和溫度，焯的時間過長、溫度過高會使萵苣綿軟，失去清脆口感。
萵筍是傳統的蔬菜，與含B族維生素的牛肉合用，具有調養氣血的作用，可以促使乳房部位的營養供應。
萵苣下鍋前擠干水分，可以增加萵苣的脆嫩。但從營養角度考慮，不應擠干水分，這會喪失大量的水溶性維生素。
以上就是常吃萵筍有哪些好處？萵筍的功效作用的全部內容了，希望對大家有所幫助！