紅薯的營養價值豐富，紅薯的葉子是一種可以食用的綠色蔬菜，口感嫩滑，營養豐富，紅薯葉能為人體補充豐富氨基酸和維生素，能增強人體素質，也能延緩人體衰老，那么，紅薯葉的功效與作用，紅薯葉營養價值有哪些？
紅薯葉的功效與作用?
1、提高身體免疫力
紅薯葉能為人體補充豐富的黏液蛋白，這種物質進入人體以后能轉化成免疫球蛋白，并能增強人體的抗氧化能力，減少自由基生成，平時人們多吃一些紅薯葉，對提高人體免疫力，增強身體抗病能力，都有極大的好處。
2、
紅薯葉還是一種難得的食材，因為在日常生活中，很多食物已經被污染，再加上人們不良的飲食習慣，就會讓人體內出現多種毒素淤積，這時人們多吃一些紅薯葉，就能吸收豐富的葉綠素，它能加快人體內毒素代謝，而且能凈化血液，可以阻止毒素在血液中積存降低毒素對人體的傷害。
3、預防高血壓
紅薯葉是一種低熱量低脂肪的健康食材，而且這種蔬菜中含有豐富微量元素，其中微量元素鉀的含量比較高，它能維持人體內鉀鈉平衡并能凈化血液，促進血液循環，它能讓人類血壓保持正常穩定狀態，是人們平時預防高血壓的較好選擇。
紅薯葉的營養價值：
紅薯莖尖中含有豐富的黏液蛋白，紅薯葉具有增強免疫功能，提高機體抗病能力，促進新陳代謝，延緩衰老降血糖、通便、升血小板、止血、預防動脈硬化、阻止細胞癌變，催乳解毒，保護視力，預防夜盲的良好保健功能。
紅薯葉在國際上有蔬菜女皇的美稱，它的營養價值已經得到了很多國家的認同，其中有多國已將紅薯葉列入到健康食物之中，認為紅薯葉能夠作為一種長壽的食品進行食用。
紅薯葉的禁忌：
1、紅薯葉營養豐富但在食用時禁忌直接吃，因為這種蔬菜表面有細小的絨毛，如果人們直接吃，會損傷人類的胃腸黏膜，另外它還含有一些寒性成分，如果人們直接吃會引發脾胃虛寒和腹部不適，容易出現腹瀉。
2、紅薯葉在食用時還不能和雞肉，燕麥以及玉米還有柿子等多種食材放在一起吃，這也是人們吃紅薯葉的重要禁忌，不然會讓食用者出現和胃痙攣以及胃潰瘍等多種不適癥狀會直接危害人們的身體健康。
以上就是紅薯葉的功效與作用，紅薯葉營養價值有哪些？希望在日常生活中能幫助大家。