果桑是在葉桑基礎(chǔ)上選育的果葉兼用型品種，它具有經(jīng)濟(jì)效益好、市場(chǎng)前景廣闊等優(yōu)點(diǎn)，因此，越來(lái)越遭到人們的正視，栽植面積迅速擴(kuò)展，因?yàn)楣ＩL(zhǎng)特性及生產(chǎn)用途與其他桑樹略有不同，因此在栽培方法上也有所區(qū)別。那么，果桑的栽培與管理措施有什么特點(diǎn)呢？
一、果桑園地選建
果桑的適應(yīng)性強(qiáng)，高產(chǎn)果桑園要求土壤耕作層厚度在25厘米以上，土壤深度1米以上，地下水位離地表不能大于1米。此外，果桑園應(yīng)盡量建在遠(yuǎn)離公路主干道及其他污染源的地方，避免灰塵等有害事物污染桑椹而影響人們的健康。要求地勢(shì)較平緩，土壤深厚肥沃，能灌能排。所以，一般選擇土壤酸堿度6.5-7.5之間、有機(jī)質(zhì)豐富、灌水容易的黃壤或沙壤土建園。果桑的栽植地塊應(yīng)盡量集中連片，以便管理。同時(shí)，要求交通便利，有利于桑椹新鮮的水果銷售運(yùn)輸。
二、果桑整地定植
果桑全年可種，也可選在早春和初冬均栽植（落葉后發(fā)芽前，只要地不凍），一般選在春季定植比較好，定植后可以馬上進(jìn)入生長(zhǎng)季節(jié)，對(duì)幼樹成活和生長(zhǎng)有幫助。栽植前應(yīng)先除去多年生雜草，然后平整土地，挖好排水渠道。然后將地塊進(jìn)行全面翻耕，耕深25厘米左右，整平后等待栽種。
定植時(shí)，把桑苗擺正，根部均勻向四面伸展，然后向坑內(nèi)填土，當(dāng)土填到一半時(shí)將苗子輕輕提起搖動(dòng)，使根系舒展。然后再填土，邊填邊將土踩實(shí)，直至與地面持平截止。后，把余下的土在樹干四周培埂。定植后要澆一次定根水，加快土壤與根系的粘合，大約每株用水2千克左右，尤其是春天干旱的地區(qū)必須灌透。
三、果桑幼齡樹管理
1.澆水。定植當(dāng)年春天，在果桑苗發(fā)芽以后灌一次透水，以后要根據(jù)土壤墑情進(jìn)行灌水。灌水完畢，等到水全部滲下去以后，要覆土掩埋，以防水分蒸發(fā)。
2.施肥。幼樹萌芽后和月份每株幼苗各追施硝酸銨100 克或稀薄的人糞尿5-10千克， 7月中旬以后至落葉前，葉面噴施0.3％磷酸二氫鉀2-3次。
3.病蟲害防治。種植當(dāng)年月中下旬，用70%的甲基硫菌靈1000倍液進(jìn)行噴施，預(yù)防多種病害，要求噴灑均勻，葉面、葉背都要噴到，不能漏噴。噴藥時(shí)間一般為早晨和傍晚。如果噴藥后2小時(shí)內(nèi)遇雨則應(yīng)補(bǔ)噴。第2年早春發(fā)芽前，噴200倍等量波爾多液，保護(hù)葉片，防止病原菌侵入。
4.樹型養(yǎng)成。果桑好采用中干養(yǎng)成法來(lái)修剪樹型，具體操作方法為：春季桑苗栽植后，在離地40-50厘米處剪去梢苗，養(yǎng)成主干，發(fā)芽后每一主干上留2-3個(gè)健壯、位置均勻的新芽使其生長(zhǎng)，其余疏去，這樣，果桑在落葉前就會(huì)長(zhǎng)成2-3根新枝條。第年春天果桑發(fā)芽前，在離地面65-80厘米處春伐，養(yǎng)成第1支干，發(fā)芽后每根支干選留2-3個(gè)新梢生長(zhǎng)，其余疏去，每株養(yǎng)成-根枝條。在確定樹干高度及密度以后，平時(shí)應(yīng)結(jié)合放枝、回縮、疏枝等技能要領(lǐng)來(lái)調(diào)解樹冠的大小。
四、果桑結(jié)果樹的管理
結(jié)果樹的管理是指果桑在結(jié)過(guò)一次果實(shí)之后的管理。果桑定植后第年進(jìn)入正常出產(chǎn)期，第年進(jìn)入盛果期，盛果期長(zhǎng)達(dá)30年。此時(shí)桑樹的生長(zhǎng)與結(jié)果同時(shí)進(jìn)行，科學(xué)合理的管理方法能夠使果桑降服大小年， 豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。
春季月初為開(kāi)花結(jié)果期，這個(gè)時(shí)候需要追施一次膨果肥，為使幼果迅速膨大，每畝須施氮、磷、鉀三元復(fù)合肥15-20千克。此后，選用0.3％磷酸二氫鉀等進(jìn)行根外葉面噴施，對(duì)提高桑果含糖量和色澤有好處，根外追肥好在傍晚進(jìn)行。加強(qiáng)通風(fēng)透光。在月下旬至月初，當(dāng)桑果快成熟時(shí)，應(yīng)將果桑枝條中、下部較密布的桑葉適當(dāng)摘除，以加強(qiáng)通風(fēng)透光，增加桑果糖度。