說起姜，我們會首先想到的應該是生姜，日常食用中，是個很好的調味品，可以說是十分重要的存在，而沙姜又稱呼山奈，容易和生姜混淆，今天小編給大家介紹一下什么是沙姜？沙姜和生姜的區別有哪些？
沙姜是什么姜？
沙姜也是一種姜，其大致功效作用和生姜類似，那么兩者到底有什么區別呢？沙姜主要用于什么地方呢？下面我們來一起介紹下吧！沙姜為一年生草本植物，其性耐旱耐瘠怕浸。南盛耕地多屬黑泥田，含碳質多，松軟疏水，宜于沙姜生長。多為圓形或近圓形的橫切片，直徑1~2cm，厚0.3~0.5cm.外皮淺褐色或黃褐色，皺縮，有的有根痕或殘存須根；切面類白色，粉性，常鼓凸。質脆，易折斷。氣香特異，味辛辣。功能主治溫中，消食，止痛。用于胸膈脹滿，脘腹冷痛，飲食不消。
沙姜和生姜的區別：
1、生姜比沙姜辛辣氣味重
沙姜味辛、性溫，有溫中散寒，開胃消食，止痛之效。沙姜的質地脆嫩，帶有獨特的芳香，氣味雖辛辣，但沒有生姜的辣味重。
2、沙姜有提鮮增香的作用
沙姜與雞肉是較伴侶，可使雞肉鮮美無比，又略帶香氣，讓人胃口大開，百吃不厭。沙姜的辛辣味，不僅能去腥，還有提鮮增香的作用，這是生姜所不具備的特點。
3、生姜祛寒除腥
生姜具有祛寒除腥的作用，通常做飯的時候，比如，每回做魚蝦、貝類等水產菜肴，總會放點生姜來祛寒除腥。
4、沙姜適宜胃寒人士食用，生姜主治風寒。
沙姜適宜胃寒之人心腹冷痛，腸鳴腹瀉者，納谷不香，不思飲食，或停食不化之人食用。而生姜主治外感風寒、胃寒嘔吐、風寒咳嗽、腹瀉、中魚蟹毒等病癥。
以上就是什么是沙姜？沙姜和生姜的區別有哪些？需要注意的是，嬰兒應少吃沙姜，因為沙姜辣味比較重，對腸胃有一定的刺激作用。想要了解更多資訊，請關注火爆農化招商網。