黃皮是我國南方果品之一，在民間黃皮素有“果中之寶”之稱。口感酸甜，有著極高的營養價值，果皮及果核皆可入藥廣泛運用于藥用領域。具有有消食化痰、鎮咳等功效，黃皮的功效與作用有哪些？如何挑選黃皮？
黃皮的功效與作用：
（1）黃皮果
性味：味苦；辛；酸，微溫。
功能主治：；消食；化痰。主食積脹滿；脘腹疼痛；疝痛；痰飲咳喘。
用法用量：內服：煎湯，15-30g。
使用注意：《本草求原》多食動火，發瘡節。
（2）黃皮果核
性味：味辛；微苦；性微溫。
功能主治：止痛；解毒散結。主食滯胃痛；氣滯脘腹疼痛；疝痛；睪丸腫痛；痛經；小兒頭瘡；蜈蚣咬傷。
用法用量：內服：煎湯，9-15g。外用：搗爛敷。
使用注意：氣虛者禁服。
黃皮果的作用
1、消食健胃。黃皮味酸，性平，可消食健胃。民間諺語云：“饑食荔枝，飽食黃皮”，說明黃皮可幫助消化。
2、化痰平喘。黃皮果中含有黃皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚類，多種氨基酸，黃酮忒等，既可調暢氣機，又可斂肺氣，同時，還可減輕平滑肌的痙攣，收到化痰平喘之功效。
3、降火助消化。夏天吃黃皮果時，可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一并吞下，味雖有些苦，但可以起到降火、、胃脘飽脹的作用。
4、順氣鎮咳。黃皮之所以能順氣、鎮咳，是由于它具有松弛胸腹肌肉緊張作用，使呼吸順暢，沒有障礙問題，咳嗽自然停止。
5、黃皮的其他功效。黃皮還有較高的藥用價值，根、葉、果和種子等都可入藥，具有消食健胃、健脾、止痛等功效，俗有“饑食荔枝，飽食黃皮”之說。
6、果皮可消風腫，去疳積；種子可治疝氣、蜈蚣咬傷和小兒頭瘡。黃皮種子富含油分，出油率高達42%，為優良的潤滑劑。
黃皮挑選方法：
圓粒種：果圓球形，有稱為冰糖甜黃皮的即屬此類。此中又分為大粒種與小粒種兩類。大抵汁多、味清甜者為優；
橢圓形種：果橢圓形。果形較大，種子較多，味甜帶酸，品質中等；
闊卵形：形如雞心的稱雞心黃皮，比圓粒種早熟，果較小，通常有種子1粒，味清甜，品質優。此外，味酸的通常稱為酸黃皮。實生樹結出的果，味多偏酸。
以上就是黃皮的功效與作用有哪些？如何挑選黃皮？希望在日常生活中能幫助大家！夏天吃黃皮時，可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一并吞下，味雖有些苦，但可以起到降火、、胃脘飽脹的作用。