蛋黃果是一種熱帶的水果，因為果肉酷似煮熟的雞蛋黃而得名。蛋黃果中含有豐富的磷、鐵、鈣、維生素C等營養物質及人體必須的多種氨基酸，受到人們的喜食。蛋黃果不僅味道好，它的功效與作用也是非常高的，下面就詳細介紹一下蛋黃果的營養價值，蛋黃果的功效與作用吧。
蛋黃果的營養價值：
蛋黃果是一種生長在熱帶地區的水果，大家對于蛋黃果可能并不是非常的熟悉，對于它的了解于好吃，其實這種水果不僅味道甜軟，它的營養價值也是很高的，下面我們來了解一下關于蛋黃果營養價值是如何體現出來的？
蛋黃果又名仙桃，因果肉酷似煮熟的雞蛋黃而得名。它的果皮光滑，外果皮極薄，不易與果肉分離。中果皮肉質、肥厚、柔軟、蛋黃色，含水量少，味甜，似煮熟的雞蛋黃。種子通常1至2粒，近圓形或橢圓形。果實12月成熟，采收后需要后熟4至7天方可食用。
作為一種生長在熱帶地區的水果，其所含有的養分毫無疑問是非常豐富的。首先它含有磷鐵鈣等等人們日常所需的微量元素，維生素C和類胡蘿卜素的含量也是尤其高，其中每一百克里的維生素C含量還高達24.mg，此外它還含有十七種人體必需的氨基酸。據稱這種熱帶水果能夠幫助消化和化痰，健胃，提神醒腦和減壓降脂等等功效。
蛋黃果的功效與作用：
1、蛋黃果中含有的超纖維可以進入人體腸胃里面非常微小的部位，進行深層次的清理和，但是又不會對腸壁有任何損害的，有改善人體吸收功能、整腸健胃的功效。
2、蛋黃果含有豐富的維生素、超纖維和蛋白質等上百中對人體非常有益的元素，而且口感跟香味都美到爆，可以增強人體抵抗力，，尤其小孩和孕婦吃了更是非常有助于身體發育和生長。
3、蛋黃果汁飲料是采用純鮮果漿制成，其中所含的果漿和天然超纖維的密度不同，在沖調靜置一段時間后出現分層情況屬正常的物理現象，對質量并無影響。成熟的蛋黃果采收后存放一段時間后，果殼會有凹陷現象，里面的果瓤卻更加香甜。
4、吃蛋黃果能止咳化痰。蛋黃果之內因為含有了大量的氨基酸，且這種氨基酸的種類比較多，同時在飲食上，因為蛋黃果之內的甜酸適宜，對我們的消化也是具有了不錯的幫助，除此之外，對于止咳化痰的也是很有療效的。
5、蛋黃果可以促進代謝。蛋黃果含有的超纖維能夠促進排泄，緩解癥狀，黏附滯留在腸道的刺激物質，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。
有關蛋黃果的營養價值，蛋黃果的功效與作用的全部信息今天就先介紹到這里了，希望這些內容對大家有所幫助。蛋黃果又名仙桃，因果肉酷似煮熟的雞蛋黃而得名。它的果皮光滑，外果皮極薄，不易與果肉分離。