蘆筍是我們生活中常見的一種蔬菜，它富含豐富的維生素以及其他微量元素和各種氨基酸，因此，蘆筍的營養價值也是比較高的，小編總結了蘆筍有哪些營養價值？吃蘆筍有什么好處？蘆筍的功效與作用是什么？
蘆筍中所含有的營養價值：
1、蘆筍中有豐富的維生素b、a，以及身體必須的一些微量元素，如硒、鐵、鋅等。所以，每天補充一點蘆筍就可以滿足這一天內人體對于營養的需要。所以說蘆筍中具有非常全面的營養物質。
2、蘆筍中還有其他蔬菜中所沒有的一些營養元素如蘆丁、蘆筍皂苷等。這些物質對于預防心腦血管疾病有著很好的幫助作用，所以常吃蘆筍對于人體有著非常健康的保健作用。
3、人體中所必需的氨基酸，在蘆筍中也有非常高的含量。所以，經常吃蘆筍也可以補充身體所需要的各種氨基酸，對于人體的健康有著非常有利的影響。
4、蘆筍是一種低熱量的蔬菜所以常吃蘆筍不會出現肥胖的狀況。而且蘆筍中含有非常多的粗纖維。可以刺激腸道的蠕動。預防的發生。而且蘆筍中含有非常多的礦物質。常吃蘆筍對于人體來說非常的有利。
蘆筍的功效和作用：
1.解酒
蘆筍中的提純物質可以提高酒精分解代謝速度，幫助醉酒者更快解酒。如果沒有蘆筍提取液，飲酒之前或之后吃蘆筍也可緩解醉酒和防止宿醉。研究人員指出，即使經過高溫烹調，蘆筍中的解酒物質也能夠保持穩定。
飲酒前吃蘆筍，仿佛提前服用了解酒藥，而飲酒次日吃蘆筍則有助于緩解、惡心、嘔吐等癥狀。
2.抗腫瘤
研究表明：蘆筍富含微量元素硒、組織蛋白、葉酸、核酸、蘆筍糖苷及天門冬氨酸，這些成分能夠對體內腫瘤形成生化障礙，防止正常細胞發生惡變，并且能夠殺滅腫瘤。國際癌癥病友協會研究認為，蘆筍可以使細胞生長正常化，具有防止癌細胞擴散的功能。輔助腫瘤疾患時應每天食用才能有效。
3.降脂護血管
蘆筍具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點。還有豐富的微量元素，其蛋白質含量雖不高，但氨基酸組成比例適當。所以經常食用蘆筍也可以預防高脂血癥和心腦血管疾病。
4.
蘆筍對腎病有一定的防治效果，非常明顯，無論是飲用蘆筍茶、還是食用蘆筍后，半個小時的時間內，就可以將血液和腎臟內的毒素排出，小便變的格外渾濁、腥臭，與正常小便差別明顯，而此后的小便，立刻變的清潔如水，無任何異味。
5.
蘆筍含有多種維生素和微量元素，其蛋白質組成具有人體所必需的各種氨基酸。中醫認為，蘆筍有，滋陰利水的功效，對高血壓、心臟病患者有一定的輔助作用，常食能起到，緩解疲勞的作用。
以上便是蘆筍有哪些營養價值？吃蘆筍有什么好處？蘆筍的功效與作用是什么？蘆筍含有豐富的維生素A、維生素C以及鉀和鋅，沒有品嘗過的小伙伴可以試著品嘗一下。希望小編的分享能幫助到大家。