西蘭花是十字花科蕓薹屬植物，被譽為“蔬菜皇冠”，是日常生活中主要的蔬菜之一。近年來，隨著人們越來越關注健康養生，具有一定食療價值的西蘭花也備受青睞，市場需求量逐年增加。那么，西蘭花該如何種植？西蘭花高產種植技術有哪些？
西蘭花該如何種植？
一、品種選擇
西蘭花屬于喜歡冷涼的蔬菜，選擇植株生長勢強，花蕾深綠色、焦蕾少、花球弧圓形、側芽少、蕾小、花球大、抗病耐熱、耐寒，適應性廣的品種。如：日本的***、龍綠、山水，其他的品種玉冠、東方綠寶、萬綠、綠秀等或根據市場需求來選擇各類優質品種。但必須符合國家二級種子標準方可使用。
二、育苗、移栽
西蘭花的播種期視品種特性、生育期長短、栽植地區的氣候環境條件而定，青島地區春天一般在1月下旬至2月上旬。春季大棚育苗用二層膜，出苗時要求地溫25℃，出苗后要求棚溫在18-20℃，每667平方米用種量為15克左右，單粒點播，苗齡在40天左右。苗4-5葉時開始定植大田，大田內需用小拱棚。
秋播應在7月上旬露地育苗，播后蓋遮陽網，待出苗以后及時拿掉遮陽網，噴藥防止猝倒病和地下害蟲。秋季育苗用種量可稍多于春季。苗齡在25天4葉1心時就可移栽大田。栽植密度，春天每畝2700-3000株，秋季每畝2000-2500株，栽植時澆定根水一次。
三、整地施肥
西蘭花要求的養分比較多而全，但它的根系入土比較淺，因此，要求在土壤肥沃、保水保肥地塊栽植，要注意施用基肥，一般每畝使用有機肥100公斤、尿素10公斤、復合肥（氮磷鉀各15%）25公斤、硼砂2公斤做基肥，耕地耙平開溝施肥，溝與溝的寬度為50-70厘米大小壟。
四、合理定植
苗4-5葉時開始定植大田，大田內需用小拱棚，秋播應在7月上旬露地育苗，播后蓋遮陽網，待出苗以后及時拿掉遮陽網，噴藥防止猝倒病和地下害蟲，秋季育苗用種量可稍多于春季，苗齡在25天4葉1心時就可移栽大田，春天每畝2700-3000株，秋季每畝2000-2500株，栽植時澆定根水一次。
西蘭花高產種植技術：
1、中耕管理
適當中耕，鏟除雜草，一般中耕一次，深松結合追肥一次，人工草除兩次，宜早宜勤。
2、追肥方法
采用人工或機械條施追肥的方法，在定植的7-10天，追尿素5公斤/畝，硫酸鉀10/公斤，15-20天追第二次肥，追復合肥25公斤/畝，硫酸鉀10/公斤，花球形成初期噴磷酸二氫鉀、硼寶或0.05%-0.10%的硼砂和鉬酸銨溶液一次，以提高花球質量，減少黃蕾、焦雷的發生，同時畝噴施植物生長劑，促進花球膨大，增加作物營養，提高作物的抗逆抗病能力。
3、灌溉方法
西蘭花需水較其它作物稍多一些，除苗期應適當控制土壤水分外，其他各生長發育期應水分充足，一般用人工溝灌或機械噴灌，盡量采用先進噴灌設備。
4、除去側枝
頂花球是專用品種，應在花球出現前摘除側枝，頂側花球兼用品種側枝抽生較多，一般留上部健壯側枝1-2個其余除掉，以減少養分消耗，當60%-80%的主莖花球采收后，澆水追肥，催側枝花球的生長，當側花球長至直徑達10厘米左右時采收。
5、溫度管理
在花球開始形成時，正常溫度在25℃左右，田間30℃的高溫不能連續超過三天，超過三天應及時采取控制溫度措施，一般采取人工遮葉覆蓋花球上或用苫蓋物、人工降雨等方法控制高溫，防止花球出現焦雷、黃粒、散球。
6、再生栽培的時間管理及采收
頂花收獲前，可根據地力條件和整枝時所留側枝的生長情況，在主花球采收前7-10天，結合澆水進行一次適量追肥，以便收獲較大的側枝花球，延長收獲期，提高產量。以近似主花球為主，一般每株可留1-2個側枝花球，按速凍要求可留4-6個側枝。根據我們的實驗結果，每667平方米可增收200公斤，優質花率可達30%左右。西蘭花必須適時采收。
采收太早，花蕾沒有充分發育，達不到成品的標準；采收晚了或遇高溫天氣，會出現散花且有可能發黃，應切實注意水分供應。若品質變劣，也就失去其商品價值。
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