好多人說人參果不好吃，不甜，為什么呢？因為沒有熟啊，沒熟的水果能好吃么？市場上賣的大部分都是白色或者微黃的人參果，那么什么樣的人參果熟了，人參果熟了會變軟嗎？下面就由小編來向大家介紹一下吧。
什么樣的人參果熟了：
人參果得進入成熟晚期才能大量聚集糖分，從授粉成功到果熟要三個月時間，果熟以后又水又軟，對于商品運輸不利，隨便磕磕碰碰就會有瑕疵，大部分都是半熟比較硬時候摘了賣，千萬不要相信商家說的拿回去放放就熟了，樓主告訴你們，你放到腐爛都不會熟，因為我試過，放了一個月出黑點也沒有熟。人參果授粉成功以后，會從一個小白點變大出現漂亮的花紋，這個時候果子就定型了，陽光足的花紋會比較多，遮陰或者氣溫高時候可能沒有花紋。然后從白色一直變化，直到金黃，果子表面出現輕微的裂紋，這個時候代表人參果完全成熟了。
怎么辨別熟不熟：
傳說中說一萬年才能長成熟，其實現實生活中它成熟只需200天，成熟期一般是在9-11月份左右。想要辨別它熟不熟，可以看一下果皮、果肉和重量。它成熟后果皮呈金黃色或者奶白色，果皮上帶有紫紅色的紋路，果肉白嫩多汁，帶有淡雅的清香味，果實大小重量偏沉，屬于高營養蔬果，未成熟的果肉純白色，果實脆兒發澀，香味較淡，食用口感較差。
人參果熟了會變軟嗎：
人們一般在它七八分熟的時候進行采摘，采摘完的橢圓形果皮呈白色，少個別帶有紫色紋路，放置10--15天左右會進入它的成熟期，成熟后果肉呈奶白色，果實偏脆，這個時期食用果實脆嫩多汁，食用口感比較好，在過一段時間它全部熟透，果實外形會變得干癟，果肉會變軟，味道清香，食用口感較差。
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