相信很多人都會對洋薊非常的陌生，不知道洋薊是什么植物，洋薊是一種在地中海沿岸生長的菊科菜薊屬植物，有很好的藥用價值，那洋薊大概多少錢一斤？
洋薊是什么植物？
洋薊（拼音：yang jì ），又名食托菜薊、菜薊、朝鮮薊，是一種在地中海沿岸生長的菊科菜薊屬植物，香港一般按其意大利語音譯作雅枝竹或亞枝竹。它的花蕾可以用來煮菜，***初經由意大利料理而傳入華人社會。現在在我國大陸的上海、浙江、湖南、北京、云南、陜西省、山東省等地均有分布。這些年來西歐、美國等發達國家和地區對朝鮮薊的消費和進口量不斷增加，罐頭制品在國際市場供不應求，為適應國際市場的需求，我國臺灣省有較大面積種植，產品主要供出口創匯。
洋薊大概多少錢一斤？
洋薊有許多名字：朝鮮薊、菊薊、菜薊、法國百合、荷蘭百合。學名是cynarascolymus，原名Artichoke，源自意大利語，香港人接音譯給它名為雅枝竹。
洋薊是一種非常古老的食用蔬菜，起源可以追溯到公元前四世紀的古希臘人和古羅馬人時代。后來它成為了歐洲王公貴族餐桌上的美食，還得到了“蔬菜之皇”的稱號。水果市場里看到洋薊，以為是一種紫蓮花，僅用于觀賞的，便把它歸屬于了《巴西十五種叫不出名字來的水果》里面，后來網友把它的名字告訴了我。本著強烈的好奇心，貓便到超市買了幾朵回家研究，發現洋薊竟然非常美味。肥壯的巴西洋薊了吧，售價五巴幣，折成人民幣是二十元。二十元一個大菜頭，果真貴族食品也。
洋薊藥用價值
洋薊酸能夠：提高肝臟的活力促進排除肝臟中的毒素（如消化蛋白質所產生的氨）促進肝臟細胞的再生增進膽汁的分泌和脂肪的消化（調節體內的膽固醇）洋薊所含有的其他療效成份有：類黃酮洋薊苦味素。這些療效物質都有輔助洋薊酸保護肝臟和促進肝臟的功能。
而黃酮類化合物具有有益的生理效應。對惡性細胞有相當功效。對血管紫癜有緩解作用。常食洋薊有慢性肝炎、降低膽醇以及，改善胃腸功能、增加膽汁分泌和緩解、腹瀉、惡心、嘔吐等的功效，刺激膽汁的分泌，有防止動脈硬化、保護心血的功能。
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