洋蔥既可以涼拌生吃，也可以做菜吃，具有較高的營養使用價值。任何作物的高產優收，都離不開科學精細化的管理，今天我們來了解下洋蔥什么時間種植？洋蔥的品種及高產種植方法！
洋蔥什么時間種植
由于各地氣候條件不同，適宜的播種時期也不盡相同。因圓蔥喜冷涼的環境條件，耐凍性強，幼苗能耐-7℃的低溫，蔥頭在26℃以上時進入休眠。30℃上時葉片會枯死。圓蔥花芽分化需要的低溫時期，因品種而異。一般品種在2～5℃條件下經50～60天可以通過春化階段。大苗通過春化所需低溫時間短，小苗需低溫時間長，苗子過小則不易通過春化階段。所以有的品種易抽薹，而有的則不易抽薹。
山東省圓蔥多數品種都在9月上旬露地播種育苗，育苗期40～50天左右。播種過早，冬前苗子長的大，第二年易抽薹，也消耗養分，降低產量和質量。播種晚了，苗子小，根系生長發育不良，遇到寒冬，易受凍死亡。適宜的定植期在10月中下旬～11月上旬，定植前幼苗有葉片3～5片，株高15～20厘米，假莖粗0.5～0.7厘米，為適宜的苗齡……
洋蔥有哪些品種？
1、黃皮洋蔥，鱗莖扁圓形或圓球至高樁形，外皮銅黃色至淡黃色，肉質微黃色。肉質致密細嫩，味甜而辛辣，品質好、產量高、耐貯藏，適宜華北、西北、東北等地栽培。用于栽培的早熟優良品種有快星2號、希望之星等，中早熟代表品種有黃金大玉蔥、泉州中甲、連蔥6號、地球、紅葉3號等。為了免于損失，黃皮洋蔥不可自留種。
洋蔥的種植方法
1、整地處理
為了預防病蟲害和確保洋蔥的產量，在播種前務必進行整地處理，可先將地塊深翻，然后暴曬2天左右，再在土壤中施入腐熟基肥，使土壤和肥料充分混合。
2、苗期管理
播種后在土壤上面覆一層秸稈，然后保持秸稈的濕潤，等洋蔥苗長出來之后就可以掀掉秸稈。
3、洋蔥苗的定植
在洋蔥苗長出4片左右的真葉時就可以定植了，定植時要有選擇性，要淘汰掉病苗、矮苗、徒長苗，進行洋蔥苗的分級處理。
定植時間可以選擇在10月底進行。行株距可以選擇20㎝*15㎝左右。
4、田間管理
（1）肥水管理：追肥以尿素、氮磷鉀復合肥為主，在旺盛生長期、鱗莖膨大期進行追肥。每次追肥可結合澆水一起進行。
（2）病蟲害防治：病害主要有霜霉病、紫斑病及銹病，蟲害主要是蔥薊，一般在陰雨天氣比較嚴重，因此做好通風處理時關鍵，及時查看田塊，一旦發病及時對癥下藥。
以上就是洋蔥什么時間種植，洋蔥的品種及高產種植方法！當然洋蔥因為含有辛辣刺激的成分，如果有胃腸道疾病，要適當減少生吃洋蔥，洋蔥熟吃，就沒有刺激性了。