打杈，顧名思義就是把西瓜的杈枝給去除，西瓜蔓的分枝很強，容易形成側(cè)枝，消耗營養(yǎng)，應及時將側(cè)枝打掉。它是大棚西瓜栽培過程中很重要、也是比較繁瑣的一項管理環(huán)節(jié)。那么，該如何給西瓜打杈呢？
西瓜打杈要根據(jù)西瓜的長勢來決定，一般來說，需進行4個階段性的打杈：
1、在西瓜生長了20天左右進行1階段打杈
正常情況下，西瓜在栽種10天左右就能成活。剛成活的西瓜苗對土壤、環(huán)境等有一個適應的過程，此時的瓜苗很脆弱，是不能立即進行打杈、摘心等操作的。待瓜苗生長到20天左右，開始長出很多的杈枝，這時就需要我們對西瓜進行1階段的打杈，此階段的打杈也叫“掐尖”，是指把西瓜主蔓的頂部去除，讓瓜苗僅留下4條側(cè)蔓或者4個葉片。
西瓜進行1階段打杈的目的是去除瓜苗的頂端優(yōu)勢，促進4條側(cè)蔓生長的同時，使養(yǎng)分集中供給西瓜的根部，讓西瓜根部積累、并儲存更多的養(yǎng)分，以此來提高瓜苗的抗逆性，防止瓜苗出現(xiàn)僵苗、死苗等現(xiàn)象。
補充說明：西瓜在第1階段的打杈只需打一次即可，也就是只用“掐尖”1次，即把主蔓的頂部去除便可，切記不能把側(cè)蔓的頂部也給去除，否則，不利于西瓜葉片的長成，也就不利于西瓜的膨大。
2、在西瓜生長了30天左右進行2階段打杈
由于西瓜主蔓的頂端優(yōu)勢被去除，瓜苗在掐尖后會使養(yǎng)分供給4條側(cè)蔓，4條側(cè)蔓會生長迅速，一般在10天左右就能長至20厘米，這時，就需要我們對瓜苗進行2階段打杈，也就是去除2條長勢較弱、且有病蟲害的側(cè)蔓，留下2條粗壯的枝條作為西瓜的結(jié)果枝，讓西瓜的果實生長在這2條側(cè)蔓上。
西瓜進行2階段打杈的目的是確定西瓜的瓜蔓數(shù)，并養(yǎng)分能夠集中供給剩下的2條生長蔓，促進瓜蔓生長的同時，使這2條生長蔓多長葉片、多積累養(yǎng)分，并為西瓜開花、結(jié)果做準備。
補充說明：2階段的打杈也叫整枝，也就是近兩年我們瓜農(nóng)常用的“去主蔓、留側(cè)蔓”的雙蔓整枝法。所以，西瓜在第2階段的打杈同樣只需打一次即可，也就是在2階段打杈時去除4條蔓中的2條長勢弱的側(cè)蔓，留下2條長勢強的側(cè)蔓。
3、在西瓜留瓜前進行3階段打杈
瓜苗在確定瓜蔓數(shù)后，隨著養(yǎng)分的不斷供給，在每個葉片之上都會長出杈枝，這些杈枝會消耗掉大量養(yǎng)分。這時就需要對西瓜進行3階段的打杈，也就是把2條側(cè)蔓上新長出來的所有杈枝給打掉，防止杈枝消耗掉養(yǎng)分而影響到西瓜開花、坐果。
西瓜進行3階段打杈的目的是減少杈枝對養(yǎng)分的消耗，使養(yǎng)分集中供給西瓜的花、果及生長蔓，在生長蔓長得粗壯的同時，促進西瓜花、果的長成，并提高西瓜的授粉率及坐果率，為西瓜留瓜做準備。
補充說明：為提高西瓜的光合效率，促使西瓜在留瓜后迅速膨大。我們一般需等西瓜的側(cè)蔓長有20個葉片左右才會開始留瓜（西瓜生長60天左右）。所以，西瓜在3階段打杈需要打3-5次，前后打杈的間隔時間不建議超過6天。此外，西瓜在3階段打杈時，我們要連瓜須、幼瓜一起摘掉。
之所以要把瓜須摘掉，那是因為瓜須留下會導致瓜藤長在一起，并出現(xiàn)“串藤”現(xiàn)象，這樣不利于我們的后續(xù)管理。之所以要把幼瓜摘掉，那是因為西瓜在20葉以前所結(jié)的瓜容易形成僵瓜，這樣的瓜只會白白浪費養(yǎng)分，是長不大的。
4、西瓜留瓜后進行4階段打杈
西瓜在確定留瓜后，我們一般都會做好標記，以防與未“兌花”的西瓜混淆。但隨著瓜藤的生長，西瓜的生長蔓上仍然會長出許多的杈枝、幼瓜，這就需要我們對西瓜進行4階段的打杈，也就是把“留瓜”上方的杈枝及幼瓜摘除。
西瓜進行4階段打杈的目的是促進西瓜的膨大，使養(yǎng)分集中供給“留瓜”，促進西瓜高產(chǎn)的同時，避免西瓜在“留瓜”后因養(yǎng)分不足而出現(xiàn)僵瓜、歪瓜、裂瓜等現(xiàn)象。
補充說明：隨著“留瓜”的逐漸膨大，會消耗掉大量的養(yǎng)分，這時，瓜藤的生長速度將會變緩，杈枝的衍生速度也有所減緩。所以，西瓜在4階段打杈只需打2-3次即可。
特別提醒：很多新手瓜農(nóng)會在西瓜留瓜后把側(cè)蔓的頂部掐掉，這樣的做法是不對的，一旦瓜苗的頂部被掐，大量的養(yǎng)分就會流向“留瓜”，這容易把“留瓜”撐破，有可能導致裂瓜。此外，瓜苗的頂部被掐，將缺少新的結(jié)瓜節(jié)點，我們也就無法2茬瓜、3茬瓜的產(chǎn)量。
以上就是提高西瓜產(chǎn)量的打杈方法。更多作物種植栽培管理技術和肥料小知識小技巧請關注火爆農(nóng)化招商網(wǎng)。