在日常生活中，黑棗還是不太常見的，但還是有大多數朋友喜歡吃的，黑棗中含有大量的營養，多吃能夠及時的補充能量，那么，黑棗是棗么，黑棗的功效與作用，黑棗和紅棗的區別是什么？
黑棗的營養價值
1、黑棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松產貧血有重要作用：中老年人更年期經常會骨質疏松，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥不能比擬的；黑棗的作用對病后體虛的人也有良好的滋補作用。
2、黑棗里面含有大量的蘆丁，它能夠軟化血管的作用，同時對于高血壓還有一定的防治功效呢，所以非常適合患有高血壓的朋友食用。
3、黑棗中富含碳水化合物。碳水化合物是構成機體的重要物質；儲存和提供熱能；維持大腦功能必須的能源；調節脂肪代謝；提供膳食纖維；節約蛋白質；解毒；增強腸道功能。
4、黑棗中富含鉀，具有有助于維持神經健康、心跳規律正常，可以預防中風，并協助肌肉正常收縮。 5、黑棗里面含有大量的銅，我們都知道銅是身體中必需的微量元素，它能夠對血液以及免疫系統起到很好的保護作用，同時它還可以保護心臟，對于皮膚和頭發以及腦子和肝有著關鍵的作用。
6、黑棗含有豐富的維生素像保護眼睛的維生素A，幫助身體代謝的維生素B群和礦物質，有極強的增強體內免疫的作用，并對賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效。
7、黑棗更大的營養價值是在于它含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助消化和軟便。
8、黑棗中含有單寧，又稱單寧酸、鞣酸或鞣質，柿類與其他果蔬的主要區別之一就是單寧含量非常之高。單寧屬于植物多酚類，能沉淀生物堿、明膠及其他蛋白質。單寧對人體健康具有既有利又有害的雙重作用，有利的方面在于單寧具有良好的抗病毒、清自由抗氧化、抗突變抗腫瘤以及降血脂降血糖的作用，而不利的方面主要在于單寧的沉淀作用會干擾蛋白質和某些營養物質的吸收。
黑棗和紅棗的區別：
1.種類
黑棗是柿目柿科柿屬黑棗種，紅棗則是鼠李目鼠李科棗屬棗種，所以這兩個完全是兩個品種的植物。
2.干制品顏色
黑棗是黑色的，紅棗是紅色的。
紅棗
3.鮮果的顏色
黑棗的鮮果則是黃色的，紅棗也就是大棗還是紅色的。
4.功效
黑棗的主要功效是養胃，并且富含膳食纖維和果膠，因此能夠促進消化和軟便，含有豐富的維生素和礦物質，有“營養倉庫”的說法，并且黑棗中還含有鞣酸和黃色素，就像之前介紹的一樣，黑棗的鮮果是黃色的，雖然干制過后變成黑色，但是主要還是含有黃色素，并且黑棗還是傳統的食物，是“黑五類”中的一個。
紅棗的主要功效是養胃健脾，祛斑美白，含有多種維生素和18種氨基酸及豐富的微量元素，有“天然維生素丸”的說法，紅棗中的鐵元素含量比較高，因此缺鐵性貧血的患者可以食用紅棗。紅棗還含有環磷酸腺苷，蘆丁，黃酮--雙-葡萄糖甙A等物質，環磷酸腺苷能夠防治心血管類疾病，蘆丁能夠降低血壓。
5.食用方法
由于黑棗和紅棗都是鮮果干制之后的食物，所以食用方法上沒有什么區別，都可以泡水，泡茶，煮粥，煲湯，泡酒等等。
6.食用禁忌
黑棗不宜空腹食用，因為黑棗中含有豐富的果膠和鞣酸，空腹食用，果膠會和胃酸結合形成硬塊，每天食用的量也要適當。
紅棗每天食用也要限量，食用過多可能會造成胃脹氣，由于紅棗性溫，并且紅棗的皮不易消化，所以腸胃不好的患者不宜過多的食用紅棗。
黑棗的功效與作用，黑棗和紅棗的區別是什么？就介紹到這里了，多吃黑棗還可以提高人體的免疫，希望本文可以幫助大家。