大蒜是需肥較多而且較耐肥的蔬菜之一，所以大家在給大蒜施肥的時候一定要注意其中的細節，做到科學施肥，只有科學的去施肥，才能使大蒜的產量更高，獲得的經濟收入也就更大。那么大蒜該怎么施肥，大蒜施肥方法及注意事項有哪些？下面給大家詳細介紹下。
大蒜生長需肥特性
大蒜生長需肥量較高，一般每形成100千克蒜頭需從土壤中吸收氮1.48千克、磷0.35千克、鉀1.34千克，吸收比例為1：0.24：0.91。大蒜不同生育期氮、磷、鉀養分吸收量，以苗期更大，其次為鱗莖膨大期，蒜薹采收期更少。
1、大蒜苗期：從初生葉展開到鱗芽及花芽開始分化。大蒜苗期生長期較長，氮吸收量約占全生育期吸收量的60%，磷吸收量約占70%，鉀吸收量約占50%。
2、大蒜鱗莖膨大期：從花芽分化至蒜薹形成。此生育期特點是營養生長與生殖生長并進，氮吸收量約占全生育期吸收量的30%，磷吸收量約占20%，鉀吸收量約占40%。
3、大蒜蒜薹采收期：在蒜薹形成至蒜薹伸長采薹。此期氮、磷、鉀吸收量各占全生育期吸收量的10%左右。
大蒜施肥方法
1、基肥。由于大蒜根系淺，根毛少，吸肥能力差。因此，對基肥的質量要求較高，一般以腐熟的有機肥為好，每畝施用5000-6000公斤，復合肥50-100公斤。通常在基肥中配施一些鈣、鎂、硫肥。
2、追肥：大蒜屬耐肥作物，在施足底肥的基礎上，一般進行4次追肥，分別為：
（1）催苗肥。目的是促進出苗后迅速發根長苗，提高大蒜的越冬性能。一般于出苗后15天左右進行，每畝可以施高氮復合肥5～8公斤，肥力較高、底肥較足的田塊，可以不施催苗肥。
（2）返青肥。通常在春季氣溫回升，在春分左右施用，畝用量以高氮復合肥8～10公斤為宜。
（3）抽苔肥。通常應在鱗芽和花芽分化完成、蒜薹露纓時進行。此時進入生長旺盛期，也是氮肥更大效率期，這時催苔肥是一次關鍵性的追肥，每畝重施25-30公斤復合肥。
（4）催頭肥。一般于抽苔肥施后25～30天進行，主要施氮肥、同時配合施磷鉀肥，以每畝施用高氮復合肥15-20公斤為宜，以滿足蒜薹采收和蒜頭膨大時對養分的需要。
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