馬鈴薯的淀粉含量極高，是我們日常生活經常食用的蔬菜。本文針對南方秋冬季馬鈴薯種植過程中有機肥和鉀肥施用不足等問題，提出以下施肥原則和建議：
施肥原則
（1）依據土壤肥力條件優化氮磷鉀化肥用量；
（2）增施有機肥，提倡有機無機配施和秸稈覆蓋；忌用沒有充分腐熟的有機肥料；
（3）適當增施鉀肥；
（4）基肥、追肥結合，追肥以氮鉀肥為主；
（5）肥料施用應與綠色增產增效栽培技術相結合。
施肥建議
（1）產量水平3000公斤/畝以上，氮肥（N）11-13公斤/畝，磷肥（P2O5）9-11公斤/畝，鉀肥（K2O）12-15公斤/畝；
（2）產量水平2000-3000公斤/畝，氮肥（N）9-11公斤/畝，磷肥（P2O5）7-9公斤/畝，鉀肥（K2O）10-12公斤/畝；
（3）產量水平1500-2000公斤/畝，氮肥（N）7-9公斤/畝，磷肥（P2O5）5-7公斤/畝，鉀肥（K2O）7-10公斤/畝；
（4）產量水平1500公斤/畝以下，氮肥（N）6-7公斤/畝，磷肥（P2O5）3-5公斤/畝，鉀肥（K2O）5-7公斤/畝。
每畝施用2-3方有機肥作基肥；若基肥施用有機肥，可酌情減少化肥用量。氮鉀肥40%-50%作基肥，50%-60%作追肥，磷肥全部作為基肥，對于土壤質地偏砂的田塊，鉀肥應分次施用。對于硼或鋅缺乏的土壤，可基施硼砂1公斤/畝或硫酸鋅1-2公斤/畝。來源：全國農技推廣