面粉作為小麥的主要消費產品，受疫情影響一直處于低迷狀態，市場價格低迷，“麥強粉弱”的局面持續，小麥價格的上漲無疑會給制粉企業帶來很大的成本壓力，一直處于高位運行的小麥，使得加工企業上調小麥收購價格動力不足，對高價位小麥的支撐雖在堅持，但也備受壓力。
分省份來看，目前小麥主產區的六個省份面粉企業小麥收購價格區間如下：河北地區面粉企業小麥收購價格為2470-2530元/噸，較昨日持平。山東地區面粉企業小麥收購價格為2460-2560元/噸，較昨日持平。河南地區面粉企業小麥收購價格為2450-2500元/噸，較昨日持平。江蘇地區面粉企業小麥收購價格為2420-2520元/噸，較昨日持平。安徽地區面粉企業小麥收購價格為2440-2480元/噸，較昨日持平。湖北地區面粉企業小麥收購價為2340-2460元/噸，較昨日持平。
由于近期小麥供應量增加，制粉企業開機率有所回升，部分地區的麩皮價格也處于弱震蕩狀態，個別地區制粉企業開機率低，整體麩皮市場處于漲跌互現的局面，對小麥的提振力并不明顯。
從小麥供應方面來分析，一方面是貿易商小麥銷售是比較積極，給面粉企業造成了小麥供應充足的假象。其實貿易商手里的小麥并不是很多，只不過集中出售造成的結果而已。來源：玉米信息網