小麥價格易漲難跌，更不濟的可能性也是高位維穩。小麥作為主糧，未來價格上漲的力量較大。
今日小麥價格行情：
河北地區面粉企業小麥收購價格為2520-2640元/噸。
山東地區面粉企業小麥收購價格為2540-2680元/噸。
河南地區面粉企業小麥收購價格為2460-2600元/噸。
江蘇地區面粉企業小麥收購價格為2560-2640元/噸。
安徽地區面粉企業小麥收購價格為2560-2600元/噸。
湖北地區面粉企業小麥收購價為2420-2600元/噸。
北方小麥主產品的麥價逐漸接近2600元/噸，或超過2600元/噸，小麥市場正在全面突破2600元/噸。
河北石家莊國標二等新季小麥進廠價為2510元/噸，邯鄲2530元/噸，衡水2530元/噸；山東德州2550元/噸，山東濟南2520元/噸，菏澤2540元/噸；河南鄭州2500元/噸，新鄉2510元/噸，河南周口2460元/噸；周比均上漲30—70元/噸。
近日主產區優質小麥價格穩中有漲，河南鄭州“鄭麥366”優質小麥收購價2620元/噸，新鄉為2600元/噸，安陽為2630元/噸；周比上漲20—30元/噸。山東菏澤“濟南17”優質小麥收購價2640元/噸，濰坊為2650元/噸；河北石家莊“藁優2018”優質小麥收購價2600元/噸，衡水為2600元/噸；周比持平。
利生集團濟寧公司1月17日7：00起：新小麥上調2分，容重790克，單價1.3元/斤，每高1克增1厘，810以上單價1.32元/斤，每低1克降1厘，低于780拒收，水份12.5%起扣，超1扣1，面筋大于31，其它標準不變。山東沂水大倉面粉公司今日小麥收購價調整為：容重790克及以上的小麥1.38元/斤；容重780-789克的小麥1.375元/斤；容重770-779克的小麥1.37元/斤；各等級小麥面筋標準均為38%；容重低于770克的小麥原則不收；面筋每低1扣0.1；禹城公司：1月18日早8:00，普麥漲1分5厘錢，1.31。紅低筋麥漲1分5厘錢。華龍公司小麥價格為1.29元/斤，新陳同價，標準不變。沙河公司小麥價格為1.32元/斤，南和公司小麥價格為1.322元/斤，2021年1月14號12:20兩公司同時執行！華升面粉：沿湖公司、賈汪公司小麥收購價格上調1.5分，上調后一類小麥執行單價1.32元/斤。