隨著霜降這一節氣的到來，天氣由暖變寒，蔬菜作物須注意防凍防寒。初霜越早，對不耐寒的蔬菜后期生長和成熟的影響越大，氣溫較低時，造成霜凍，危害未收獲的露地蔬菜受凍品質下降，如生姜受凍會變質、無法儲存等等。霜降后霜凍發生頻率逐漸提高，強度也逐漸加大。
蔬菜霜凍防護方法
1.灌水保溫。霜凍發生前，對菜地實施漫灌、溝灌，以澆透畦面、灌滿畦溝為宜，可提高地溫防霜凍。
2.熏煙防霜。有條件的地方，可在有霜凍發生跡象時，在菜地燃燒火堆熏煙防霜。
3.遮蓋保溫。蔬菜苗床、育苗地，可采取小拱棚薄膜覆蓋，或用稻草等遮蓋保溫。
4.地膜覆蓋。對新種植不耐寒的蔬菜品種，可進行畦面地膜覆蓋保溫防霜凍。
5.噴葉面肥。對蔬菜噴施磷酸二氫鉀等葉面肥，可增強植株營養，提高抗寒能力。
6.噴防凍劑。有條件的種植戶可對蔬菜噴施防凍劑，但要注意須在霜凍發生前幾天噴施。
7.噴水除霜。霜凍天氣出現后，在日出前對蔬菜植株噴水除霜，可預防凍害發生或減輕凍害。
霜凍災后恢復生產措施
1.受災嚴重的蔬菜：蔬菜受寒害、凍害后，植株生長點或心葉呈水浸狀、潰瘍狀或變色時，可視為受災嚴重級蔬菜。
對受災嚴重的蔬菜，應抓緊時機采收上市，減少損失；受凍害嚴重的菜田，應抓緊天晴時機翻犁菜田，待氣溫回暖后改種速生類蔬菜。
2.受災中輕級的蔬菜：蔬菜受寒害、凍害后，外葉或果實變色低于50%，但生長點或心葉未出現水浸狀、潰瘍狀或變色的，可視為受災中輕級蔬菜。
中輕級的蔬菜，可在天晴氣溫回暖后，剪除凍壞枝葉、摘除病葉、黃葉等，清潔田園，中耕噴藥，增施薄施有機肥，也可噴施磷酸二氫鉀等葉面肥，增強植株抗寒能力，促進蔬菜恢復生長。
以上就是蔬菜霜凍之后怎么救？蔬菜霜凍災后恢復生產措施了！希望可以幫助大家，祝大家好運！