春節已過，如今市場的糧價穩中有漲，盡管才開年卻已迎來了搶糧大戰，市場的搶糧熱度很高。2021年，又是糧價“瘋狂年”嗎？
小麥平穩開局
截至2月9號，2021年的臨儲小麥成交了1580萬噸，占比為2020年成交量2323萬噸的68%。目前的臨儲小麥庫存量也已降到6050萬噸，而年后3-5月份企業要加大從貿易商、糧庫手里采購小麥。
春節一過，面企陸續開工，因年前企業的備貨力度比較大，經銷商的庫存量多，因此年后的市場供銷相比更冷清，企業開市明顯速度更慢一些。
伴隨著元宵節的臨近，再加上學生即將上課、工人返廠，食堂的需求會大增，這些都會讓接下來的面粉需求量加大，到時候小麥整體行情也會迎來一定的改善。
從目前行情來看，小麥開局比較穩定，市場報價在每斤1.26-1.3元，預計接下來的麥價會迎來一波新的反彈上漲，但漲幅不會太大，畢竟官方的臨儲拍賣依舊在進行中，2月23-24日還會繼續投放臨儲小麥，從而滿足飼用需求以及小麥市場的需求。
不過3月份開始，小麥處在青黃不接的階段，再加上小麥將大量流入飼企，也會帶動小麥行情迎來一波上漲。同時，2020年12月至今，冬麥區的降水相比往年少了5-8成，局部地區的干旱現象比較嚴重，再加上土壤墑情不太好，不利于小麥的生長，伴隨著小麥生長進入需水高峰期，干旱對小麥生長也會造成威脅，到時候也會讓小麥價格持續穩定，預計長期內依舊看漲，可能會漲至每斤1.3-1.35元。
02、玉米大范圍上漲
如今玉米市場迎來了利好的行情，各大產區企業陸續開工，而市場也迎來了新一波行情反彈。目前深加工企業的備貨比較足量，但市場的余糧不是太多，貿易商又不肯降價出售，預計接下來行情很難下跌。
在春節假期尚未結算的情況下，東北地區的玉米均價在2800元/噸左右，華北地區的玉米均價在3000元/噸左右，黃淮地區的玉米價格維持在3200元/噸左右。
從進口方面看，2020年進口的玉米首次突破720萬噸的進口關稅配額，高達1130萬噸，預計2021年進口的玉米會在2400萬噸，不過如今的進口成本加大，進口壓力增加，因此很難帶動玉米的下滑。
近幾次的臨儲玉米拍賣，玉米存量已經見底，2021年能抑制玉米的因素不多，不過養豬行業還沒有完全恢復，這也會帶動玉米銷量進一步增加，因此玉米價格有望突破每斤1.6元的大關。
03、稻谷難跌
春節前，稻谷行情一直比較高，尤其是南方地區，稻谷報價達到了每斤1.5元以上，這可是非常高的價位。至于為何上漲，還因大家對優質大米的需求增加，在市場銷量大漲的基礎上，自然是讓收購價迎來反彈。
從市場消息來看，2月底將結束托市工作，新的一輪拍賣時間預計會在4月份進行，這可是非常利好的消息，足以讓3月份的行情依舊穩定，畢竟沒有了低價臨儲稻谷，市場供需穩定，價格十分堅挺。
目前主產區的稻谷行情依舊穩定，因目前余糧水分比較大，想要流通需要烘干水分，成本加大，因此米價很難回落。
2月份的秈米行情繼續穩定。一方面，雖然市場需求在春節后有所減緩，但工廠卻因庫存稻谷量不多，而不擔心銷售問題；另一方面，經銷商在2020年調高了秈米收購價格，提高了農民售糧積極性，同時2月26日還會投放160萬噸陳稻谷，從而讓稻谷價格繼續穩定。
總體來講，2021年的三大主糧預計行情依舊堅挺，種糧的農戶也可以考慮增加種植面積。大家怎么看呢？
來源：中原農資寶典