豌豆具有多種用途，可作為糧食、飼料、蔬菜、工業(yè)加工原料等。為推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，因地制宜發(fā)展豌豆生產(chǎn)，現(xiàn)提出2021年豌豆生產(chǎn)技術意見。本文僅摘取“南方產(chǎn)區(qū)豌豆生產(chǎn)技術意見”相關內(nèi)容。
南方干豌豆產(chǎn)區(qū)
本區(qū)主要包括江蘇、浙江、安徽、江西、河南、湖北、湖南、廣西、重慶、四川、云南等省（市）。干豌豆主要在玉米、煙草、棉花、甘薯等夏季作物收獲后的冬閑旱地及冬季果園中種植。
（一）選用良種。選擇抗白粉病突出、生育期中晚熟、花期耐冷性良好且通過國家登記的干籽粒生產(chǎn)用半無葉類型品種。土壤肥力較好地塊，盡量選擇株高較高的半蔓生豌豆品種；肥力較差地塊宜選擇矮生且生育期短的品種；人工為主收獲的，可選擇不易裂的軟莢類型品種。
（二）整地施肥。根據(jù)生產(chǎn)環(huán)境特點可采取機械耙犁整地或者免耕種植。機械耙犁整地時，按3-5米廂面開溝，溝寬30厘米、溝深20厘米，廂寬和溝深視地塊給排水條件調(diào)整。底肥以農(nóng)家肥為主，一般畝施1000公斤左右，同時混合磷肥15-25公斤，肥力條件較差的地塊宜在豌豆苗期補充適量氮肥。免耕直播可有效節(jié)約成本并保持墑情，建議有條件地區(qū)采取免耕直播方式。免耕直播地塊，在苗期和花莢期分別畝追施15-25公斤復合肥……
（三）適期播種。8月底-11月上中旬秋播要充分利用降雨，播種時采用機械化條播或人工點播方式搶墑播種。若播后土壤墑情不足，及時澆灌出苗水。選擇播期應根據(jù)區(qū)域氣候特點，注意豌豆末花期避開霜凍災害。一般半無葉型品種畝播量8-10公斤，矮生類品種畝播量10公斤，蔓生型品種畝播量7公斤。豌豆出苗后一般不間苗，每畝保苗3-4萬株為宜。條播單作豌豆行距一般40厘米，矮生和半無葉型品種宜采用雙粒播種，株距控制在13-15厘米；蔓生型品種多單粒播種，株距7-10厘米為宜。
（四）田間管理。
一是科學補灌。若花期至始莢期遇干旱，土壤水份含量低于10%，有條件的地方可利用噴灌設施進行補水。豌豆不耐澇，灌溉時水剛過廂面則停止灌水，并立即排走多余水份，切忌溝渠內(nèi)出現(xiàn)淹積水情況。
二是防控病蟲。注意白粉病、銹病、褐斑病等病害防治。蚜蟲、潛葉蠅的百株蚜量超過1500頭時開始一次防治，可選用適宜藥劑每周防治1次，連續(xù)防治2-3次，兼防豌豆象。
三是防除雜草。豌豆播種后3天內(nèi)噴施芽前除草劑進行化學除草。出苗至始花期間，可以采用人工或機械除草、松土培土等形式。一般始花期后不進行任何形式的除草。
（五）適期收獲。干豌豆收獲主要集中在4月下旬至5月上旬，待80%的植株葉片呈現(xiàn)青枯、莢果枯黃色時開始收割。一般采取分時分段收獲。因生產(chǎn)環(huán)境限制無法用機械進行聯(lián)合收割的，在空氣濕度相對較高的時段將植株收割晾曬于田間，在空氣濕度相對較低時機械脫粒。
（六）倉儲。豌豆收獲脫粒清選后，于陽光下晾曬至含水量12%左右，按20-25公斤/袋封裝于透氣性良好的尼龍編織袋中并轉(zhuǎn)移到密閉庫房。注意防治倉儲豆象（綠豆象），按照每噸豌豆10-15片用量將磷化鋁片分散放入空隙中熏蒸處理5-7天。來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部小宗糧豆專家指導組、全國農(nóng)業(yè)技術推廣服務中心