我國蕓豆種植歷史悠久，品種類型多樣，營養價值豐富。為充分挖掘我國蕓豆產量和抗性潛力，發揮蕓豆產業優勢作用，依據自然生態條件和各地蕓豆生產特點，農業農村部小宗糧豆專家指導組會同全國農業技術推廣服務中心提出2021年蕓豆生產技術意見。
主要分布在山西北部、河北省和內蒙古自治區中部等地區，普遍采取平作，以種植深紅蕓豆（英國紅）為主，也有少量的小黑蕓豆、小紅蕓豆等。易遇干旱影響播種和出苗。
（一）整地施肥。選擇土壤肥力較好、土層深厚的旱坡地、川臺地為宜。秋季進行深翻耙耱，達到地面平整。春季結合播種將有機肥、種肥一次性施入，在施有機肥的基礎上，一般畝施化肥折合尿素4-6公斤、過磷酸鈣35-50公斤、硫酸鉀5-10公斤。有灌溉條件的地方可適量追肥。
（二）適時播種。當5厘米土壤耕層氣溫穩定通過10℃時開始播種，山西、內蒙古一般在5月中旬播種，早熟品種可以推遲到6月上旬播種。播種深度5-7厘米，播種后及時鎮壓，鎮壓后深度為4-5厘米，保持覆土一致。
（三）種植密度。播量和種植密度根據當地降水量、土壤肥力、灌溉條件調整。有灌溉條件的田塊，畝保苗7000-9000株；旱地、肥力差的田塊，畝保苗5000-6000株，行距40厘米，穴距16-25厘米，每穴留雙株。
（四）適時收獲。一般8-9月開始收獲。收獲不宜太晚，否則易炸莢。一般選擇清晨收獲，避開中午高溫時段；收獲后將植株集中垅起，田間置放7-10天后再脫粒。根據品種特性進行后續處理，脫粒后避免暴曬。來源：全國農技推廣