近幾年，葡萄價格還算可觀，效益較好，種植隊伍也在不斷壯大。但在葡萄種植過程中，常會遇到各種問題，嚴重影響收益。下面我們來看看2021大棚葡萄種植特點及其保鮮措施，望各位果農引起重視。
大棚葡萄種植技術分析
1.大棚的搭建
常見的葡萄大棚包括單棟大棚、拱形大棚等，為確保采光充足，一般在搭建大棚時會使大棚的朝向為南北向。在大棚內進行栽種時，可以采取分行種植的方法，同時需要依據實際情況構建起大棚的棚架。
2.定植
首先，應當選擇適當的種植品種，確保種植的葡萄種類具備較強的適應能力和抗病能力，且生長周期短，產量高。其次，在進行定植時，采取的方法應當與栽培種植的方法相適應，調整好施肥的比例，并在適當的生長階段進行催根的處理，從而確保定植工作的順利進行。
3.葡萄幼苗的管理
處于幼苗階段的葡萄仍然較為脆弱，科學合理的進行幼苗管理是十分必要的。首先，在進行施肥時，既要肥料充足，又要避免因施肥過多造成的幼苗損傷。為此，在進行施肥時，應當做到少量多次，在每次施肥后，適當澆水或噴灑藥劑。其次，應當提前開展病蟲害的防治工作，做到防患于未然，根據幼苗在不同生長階段中的生長狀態，科學合理的選擇仍舊的藥劑。值得注意的是，不可使用除草劑。除此之外，還應當調整葡萄的生長形態，合理利用棚內空間，為葡萄的生長提供充足、適宜的環境。葡萄生長需要經過爬腕階段，因此，還要在大棚中搭建相應的棚架，且架設的高度應當合理，確保葡萄莖葉的生長能夠依附棚架攀爬。
4.葡萄的培育
首先，應當為葡萄的生長提供適宜的栽培條件，依據葡萄種植地的自然情況，合理利用現有資源。葡萄雖為植物，但卻同動物一樣，在冬季也會進入休眠狀態，因而入冬時節需要進行保溫處理。其次，在適當的時節還需要進行蓋膜處理，何時蓋膜、何時揭膜都應當依據自然因素進行調整。覆蓋處理及時，不僅可以起到保溫、保濕的作用，還可以有效提升葡萄的產量和質量。
大棚葡萄的種植特點
1.架形特點
在進行架形處理時，通常采取龍干形整枝，同時應當注意棚面的分布，調整種植距離，既要葡萄產量，又要避免種植過于擁擠。應當定期逐漸龍干，更大程度上葡萄的生長空間。
2.枝蔓管理
為確保葡萄的生長形態，需要適時進行枝蔓管理。具體來說，在頭一年進行修剪時，只需對葡萄新梢進行修剪即可；在第二年進行修剪時，則需要留取適量的枝干，并引導其正常生長。
葡萄的保鮮技術
1.葡萄的采集
在進行葡萄的采集之前，應當調整葡萄果穗，進行適當的修剪，并及時調整病蟲害問題，噴灑一定量的激素。在進行采摘時，應當盡可能的選擇在晴朗的天氣進行采摘，避免在正午時分進行采摘。采摘的果實應當選擇飽滿、成熟的果實，并以淺小的容器盛果，容器裝滿之后覆蓋一層紙預冷。
2.葡萄的儲藏準備
葡萄粒大、色艷、肉厚、味甜，但儲存起來較為困難。儲藏的溫度過高，會導致葡萄腐爛；而儲藏的溫度過低，又會出現受凍問題。一般來說，0℃是更適宜葡萄存儲的溫度。葡萄應當儲存于濕度較高、氧氣濃度較低的環境下。在適宜的環境下，葡萄可以儲藏五月之久。而需要儲藏更長時間就需要噴灑相應的藥劑，舉例來說，噴灑適量的二氧化硫即可避免因真菌滋生造成的腐爛問題。另外，為確保儲藏室環境的適宜、穩定，還應當定期對于儲藏室進行殺菌、凈化處理，噴灑稀釋過的福爾馬林溶液，以起到消毒的作用。
3.葡萄的儲藏
葡萄保鮮儲存的方法多種多樣，下面我們就簡要的分析幾類常見的儲藏方法：其一，缸藏法，即以缸儲藏，先將儲藏缸進行消毒處理，然后將采摘回來的葡萄按層鋪入缸中，切忌不可以腐敗、破裂的葡萄入缸，然后以聚乙烯塑料袋封住缸口，將缸移至陰涼處儲藏；
其二，溝藏法，即挖設一條溝渠，用于儲藏葡萄，溝的鴨舌往往為南北走向，為陰涼，溝的深度應當在數十米以上，同時，為確保葡萄儲藏環境的潔凈，還應當提前在溝底宿舍足夠量的干凈沙土和農藥，隨著溫度的變化在溝層覆蓋一定量的草席；
其三，棚窖儲藏法，剔除腐爛、破裂的葡萄，將完整的果實裝箱存儲，并在預冷之后藏入葡萄窖中，葡萄窖的溫度、濕度、通風性和密封性；其四，平房儲藏法，將采摘來的完整葡萄果實進行消毒，存儲于通風性較強的房間當中，同時做好保溫、保濕等工作；其五，冷庫儲藏法，將葡萄簡單處理后分袋裝好，進行密封，放入冷庫當中進行存儲，注意調整溫度和濕度，避免凍壞葡萄。