據國家氣候中心預測，今年冬季氣溫較常年偏低，發生階段性極端強降溫可能性大。為指導各地切實加強生產管理，有效預防和減輕災害影響，穩定生產，供應，制定技術指導意見如下。
設施蔬菜抗寒防凍技術措施
1.關注天氣。通過廣播、電視、手機短信、微信等方式，及時關注掌握天氣變化情況，增強意識和風險防范意識，及早做好低溫大風降雪等災害天氣應對準備工作。
2.加固骨架。為防止積雪壓壞設施結構，要及時檢查設施骨架，維修更換嚴重銹蝕的鋼管或老化斷裂的竹竿。抗雪壓能力差的棚室，應及早加設立柱并加固整修。土墻日光溫室后屋面要加蓋薄膜，防止雪水下滲損傷墻體。提前準備好人工清雪鏟、清雪機等清雪工具，以便及時清理積雪。
3.提高性能。當遇到陰冷天氣時，棚室管理要以保溫為主。棚室內搭建簡易中棚、小拱棚，形成多層覆蓋，通風口處和棚門口設置緩沖薄膜，降低熱量散失。棚室外加蓋保溫被等保溫材料，并覆蓋一層塑料薄膜，防止保溫材料吸水導致保溫效果降低，棚室四周增蓋多層草苫（簾），防風保溫。
4.輔助加溫。備好浴霸熱轉換燈泡、電暖氣、自動加熱風機、空氣加熱線、電熱鼓風爐、應急增溫燃料塊、燃油熱風爐、火爐等輔助加溫物品，以便寒潮來襲時及時加溫。當喜溫蔬菜的棚室氣溫持續低于5℃、喜冷涼蔬菜的棚室氣溫持續低于0℃時，應進行及時加溫，也可預先在栽培畦土壤中鋪設地熱線，必要時通電提高地溫和氣溫。
5.光照管理。多層覆蓋及陰雨天氣易致光照不足時，及時清理棚膜上的霧滴、灰塵，棚膜的透光性。在溫室大棚的后墻張掛反光幕，清理老葉病葉，增加植株群體內部的透光性。有條件的地區要及時準備植物生長燈、LED燈等補光設備，必要時進行補光。在持續多日陰雨霧霾后驟然轉晴，光照驟強，棚室內氣溫驟升、土壤升溫滯后，易導致作物根系吸收能力弱、莖葉蒸騰量增加而失水萎蔫。不能立即全部揭開保溫被（草苫），要注意采取間隔或部分揭保溫被（草苫），避免作物葉片在強光下失水萎蔫。若發現葉片萎蔫應回蓋保溫被（草苫），待植株恢復后再逐步揭保溫被（草苫）。
6.增強抗性。在寒潮及雨雪天氣來臨前適度進行植株低溫鍛煉管理，棚室內溫度較正常管理下降2℃左右，幫助作物提前適應低溫環境，減少氣溫驟降造成落花落果等生理障礙。冬季和早春的低溫天氣下，可每隔7-10天葉面噴施蕓苔素內酯，每次3毫克/畝，提高植株耐低溫耐弱光的能力。
7.合理肥水。每畝每次結合滴灌灌水加肥4-6kg，可加適量中微量元素。低溫季節適當增施腐殖酸、黃腐酸、聚天門冬氨酸、魚蛋白、生物菌肥等有機肥料。晴天條件下，可用0.2%-0.3%的尿素或磷酸二氫鉀或其他專用葉面肥進行葉面追肥，快速有效補給養分。冬春設施蔬菜澆水要做到“三澆三不澆”，即晴天澆水、陰天不澆；午前澆水、午后不澆；澆小水、不澆大水，水溫應在10℃以上。寒潮來襲前和侵襲后的低溫期嚴禁澆水，以免降低地溫，加重冷害凍害；待天氣轉暖后恢復正常水分管理。
8.防控病蟲。密切關注病蟲害發生危害情況，及時發現并清理中心病株，宜選用煙劑或粉劑開展防控，避免病害蔓延。
9.及時采收。雨雪天氣前后，要及時采收可上市蔬菜，特別是辣椒、茄子、番茄、黃瓜等喜溫果菜類要及時采收，降低植株負擔，保持植株健壯，提高植株抗性。
露地蔬菜抗寒防凍技術措施
1.保溫防寒。一要積極培土。對于可以進行中耕的菜田，低溫、降雪、冰凍或寒流到來時，可通過中耕培土于蔬菜根旁，防止根系受凍，根系活力。二要加強覆蓋。寒潮或雨雪來襲前，可采用塑料薄膜、無紡布、稻草等覆蓋材料直接進行覆蓋防寒。三要在寒潮過后加強遮陽覆蓋，延緩凍融過程，防止凍害。
2.強健植株。在寒流大雪來臨前，可噴施蕓苔素內酯等植物源生長調節劑，提高植株耐寒性。及時補充大量元素和中微量元素，避免營養供應不足，促進蔬菜快速恢復生長。
3.清溝理墑。冬季地下水水位較高，雨雪天氣易造成土壤濕度過大，出現漚根現象。寒潮或雨雪前后，菜田要及時清溝理墑，防止田間積水，避免漚根死苗。來源：全國農業技術推廣服務中心、農業農村部蔬菜專家指導組