甘藍又名洋白菜、卷心菜，具有脆軟多汁、營養豐富、經濟效益好等諸多優點。在甘藍種植中，提高其產量及質量，既有利于提高農戶收益，還能夠滿足人們對優質甘藍的需求。如何栽培出高產優質的甘藍，需要做好以下幾個方面的工作。
一、品種的選擇
選擇生育期短、適應性廣、抗逆性強、優質、高產、適合市場需求且耐儲運的甘藍品種。
二、播種時間
春甘藍3月下旬在塑料大棚播種育苗，5月中旬露地定植。秋甘藍6月上旬露地播種育苗，7月下旬露地定植。
三、播種育苗
甘藍屬于綠體春化作物，若播種過早、肥水過大，會導致幼苗過大，在遇到在低溫則出現早期春化抽薹現象。因此，北方地區春甘藍可選擇在2月育苗。
四、苗期管理
苗期棚內溫度不宜過高，防止幼苗徒長，當幼苗2～3片真葉時分苗，可采用10cm×10cm營養缽分苗。分苗后小水澆透，之后不旱不澆水，當幼苗生長到4～5片葉片時，開始通風煉苗，適當降低棚內溫度，以適應定植后的大田溫度。煉苗期一般不澆水，若遇到倒春寒等惡劣天氣，要閉棚保溫，防止凍幼苗，煉苗時間一般為7d。
五、適時定植
定植應選陰天或晴天傍晚進行。定植前1天，苗床澆透水，挖苗不要傷根過多。定植時適當淺栽，有利于發根。定植水要澆足，緩苗水要早澆，并做好補苗工作，以保全苗。一般在30天左右，7-8片葉時定植。行距50-60cm，株距45-50cm。
六、定植管理
甘藍不耐旱，應定期灌水。雨天應注意排水，畦溝內不能有積水。定植后如有側芽發生，應及早摘去。甘藍為淺根性，中耕宜淺，且在植株長大后即停止中耕。
七、科學追肥
甘藍追肥一般分5次進行。定植時追施1次稀淡的人糞尿；蓮座葉形成時，追施第2次肥，要提高濃度，增加用量，可用人糞尿和尿素化肥；蓮座葉生長盛期，追施第3次肥，可在行間開溝埋肥，將有機肥與氮、磷化肥混合，施入后封土灌水，然后在地面撒施草木灰。在結球前期和中期各追施三元復合肥1次，每次35kg左右，結球后期停止追肥。
八、適時采收
甘藍不同品種采收期差異較大，一般根據葉球堅實度來判斷采收時間，肉眼觀察或用手輕壓葉球堅實的即可采收上市。
以上就是甘藍應該如何種植？栽培技術都有哪些？的全部介紹了，希望可以幫助大家。