影響果樹(shù)生產(chǎn)的因素很多，包括果樹(shù)的選址、環(huán)境及施肥管理等，下面本文為大家介紹果樹(shù)的栽培技術(shù)及營(yíng)養(yǎng)診斷方法。
果樹(shù)栽培技術(shù)
1、選址
果樹(shù)栽植地的選擇，需要綜合考慮當(dāng)?shù)丨h(huán)境、溫度、土壤質(zhì)量、天氣變化等多種因素。另外，要結(jié)合果樹(shù)對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的需求來(lái)合理選擇種植地，如山楂樹(shù)應(yīng)種植在土質(zhì)肥沃、土層深厚疏松、排水良好的微酸性沙壤土中。
2、溫度控制
果樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)溫度有較高的要求，不能過(guò)高，也不能過(guò)低。為有效控制溫度，可采取設(shè)施栽培方式。該方式可以對(duì)室內(nèi)溫度進(jìn)行合理控制，使得果樹(shù)的結(jié)果率和果品質(zhì)量均比正常情況下要高。而且利用設(shè)施栽培可以促進(jìn)果樹(shù)成熟，從而對(duì)搶占市場(chǎng)有一定的幫助，提前上市的水果一般價(jià)格更高，也可以增加果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收益。
冬季果樹(shù)內(nèi)部脫落酸分泌較多，果樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育一般會(huì)停止。針對(duì)此，可以采用低溫技術(shù)不讓果樹(shù)自然休眠，再通過(guò)調(diào)試溫度來(lái)栽培果樹(shù)，以利于果樹(shù)健康生長(zhǎng)，并有效控制果樹(shù)的坐果時(shí)間及坐果率。需要注意的是，溫度調(diào)控應(yīng)適宜，不宜溫差過(guò)大。
3、肥水管理
施肥管理。肥料能夠?yàn)楣麡?shù)的生長(zhǎng)提供足夠的養(yǎng)分，在果樹(shù)的生長(zhǎng)過(guò)程中，要根據(jù)每個(gè)階段的生長(zhǎng)情況，科學(xué)合理地施肥。施肥量需要根據(jù)果樹(shù)的大小來(lái)決定，如果施肥量過(guò)大，很容易造成燒苗，終導(dǎo)致植物死亡。同時(shí)要適時(shí)追肥，滿足果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育和花芽分化的營(yíng)養(yǎng)需求。追肥建議采用少量多施的方式，使所施的肥料能夠被充分吸收而不造成浪費(fèi)。追肥的肥料有多種選擇，如果樹(shù)專用復(fù)合肥、草木灰等。
4、排灌管理。施肥過(guò)后，需要及時(shí)進(jìn)行澆水。
灌溉水的堿性不能過(guò)高，當(dāng)然也不能過(guò)酸。在降雨量較大的季節(jié)，需要注意果園的排水工作，避免積水過(guò)多而影響根莖呼吸。
5、修剪
為每棵果樹(shù)均能夠正常通風(fēng)和采光，需要對(duì)果樹(shù)的枝干進(jìn)行修剪，避免果樹(shù)的枝干之間相互遮掩而導(dǎo)致受光不均勻。落葉果樹(shù)在落葉后至萌芽前的休眠期間進(jìn)行修剪，寒冷地區(qū)以萌芽前為宜，暖地宜在落葉后進(jìn)行。常綠果樹(shù)以采果后或春季萌發(fā)新梢前修剪為宜。修剪方法有短截、摘心、疏剪、緩放以及刻傷、環(huán)割（環(huán)剝）、扭梢或拿枝軟化等，要因樹(shù)、因地制宜地選擇修剪方法。一般對(duì)于骨干枝應(yīng)保持其健壯長(zhǎng)勢(shì)；輔養(yǎng)枝應(yīng)及時(shí)緩和生長(zhǎng)勢(shì)，使其轉(zhuǎn)化為結(jié)果枝；老弱枝組需及時(shí)短截更新。
6、病蟲(chóng)害防治
如今人們提倡的是綠色、健康生活，無(wú)論是在出行方式還是生活方式上，都喜歡更綠色的方式。因此，為滿足人們的生活需要，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，在果樹(shù)種植過(guò)程中應(yīng)盡量避免使用農(nóng)藥，對(duì)于病蟲(chóng)害的防治應(yīng)以物理防治、生物防治、農(nóng)業(yè)措施為主。例如，安裝殺蟲(chóng)燈，樹(shù)干涂白，及時(shí)修剪病蟲(chóng)枝。如果上述措施不能有效控制病蟲(chóng)害，則可針對(duì)性地選擇農(nóng)藥進(jìn)行防治，但需注意選擇低毒、高效的藥劑，可優(yōu)先選用生物農(nóng)藥。此外，還應(yīng)把握好農(nóng)藥噴施的用量與時(shí)間，避免影響農(nóng)藥噴施效果，進(jìn)而發(fā)生藥害。
果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)診斷的方法
1、葉片診斷
正常生長(zhǎng)的果樹(shù)和非正常生長(zhǎng)的果樹(shù)的發(fā)育情況有較大的區(qū)別，利用這一特性提出了葉片診斷的方法，因?yàn)榉钦０l(fā)育果樹(shù)的葉片中缺乏一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，和正常發(fā)育果樹(shù)的葉片差距較為明顯，可以科學(xué)準(zhǔn)確地對(duì)果樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)是否達(dá)標(biāo)進(jìn)行診斷。另外，診斷結(jié)束后，園藝工作者需要立即了解該區(qū)域的果樹(shù)缺乏哪些營(yíng)養(yǎng)元素，制訂科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充方案對(duì)其進(jìn)行合理施肥，在不同時(shí)間選擇不同的肥料和肥量，以果樹(shù)能夠良好地生長(zhǎng)發(fā)育。
2、土壤診斷
土壤診斷，是針對(duì)果樹(shù)生長(zhǎng)地的土壤進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)，通過(guò)了解土壤中的營(yíng)養(yǎng)成分含量而確定果樹(shù)的生長(zhǎng)是否正常。這一檢測(cè)的依據(jù)是，只有土壤的營(yíng)養(yǎng)含量高，才能滿足果樹(shù)正常生長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)。土壤的檢測(cè)工作具有較高的嚴(yán)密性，首先需要采集不同種植區(qū)域的土壤進(jìn)行檢測(cè)，對(duì)土壤中有效促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的成分進(jìn)行判定。同時(shí)需要注意試驗(yàn)設(shè)備使用的規(guī)范性，防止出現(xiàn)較大的誤差。然后將檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行整理分析，終與標(biāo)準(zhǔn)生長(zhǎng)環(huán)境的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行對(duì)比，得出土壤的營(yíng)養(yǎng)狀況。然后需要根據(jù)采集的試驗(yàn)數(shù)據(jù)制訂合理的施肥方案。這種土壤診斷的方法參考價(jià)值非常高，而且比較嚴(yán)密科學(xué)，因此，一直都是園藝工作者采用更多的診斷方法。利用好土壤診斷方法，對(duì)于園藝栽培具有很好的指導(dǎo)作用。
3、觀察診斷
觀察診斷是快速的一種果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)診斷方式，以下是利用四季變化的觀察診斷方式。一是春季看葉子顏色深淺：春季是果樹(shù)生枝發(fā)芽的季節(jié)，也是果樹(shù)生長(zhǎng)變化更為明顯的季節(jié)，春季果樹(shù)的葉子顏色變化較快，能夠在較短時(shí)間內(nèi)變?yōu)闈饩G色，如果果樹(shù)花和葉的顏色分明，則說(shuō)明果樹(shù)生長(zhǎng)較好，反之可能存在營(yíng)養(yǎng)不良的問(wèn)題。二是夏季看長(zhǎng)梢的長(zhǎng)和停：一般果樹(shù)在初夏的時(shí)候中短梢已經(jīng)不再生長(zhǎng)，頂芽開(kāi)始生長(zhǎng)，并且葉子越來(lái)越濃綠，春季長(zhǎng)梢的生長(zhǎng)發(fā)育速度較快，當(dāng)葉子變大時(shí)才會(huì)停止生長(zhǎng)，據(jù)此可以判斷土壤和果樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)情況。三是秋季看葉色的有勁和無(wú)勁：對(duì)于樹(shù)枝中部或者下部的葉子，經(jīng)過(guò)采摘過(guò)后，葉子呈現(xiàn)比較大和綠的狀態(tài)，這種情況說(shuō)明果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)成分含量較高，反之則需要考慮殺蟲(chóng)或者是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)成分。四是冬季看枝芽和葉痕：在果樹(shù)的冬眠期，枝條短而粗，如果粗壯的樹(shù)枝較多，顏色明顯，說(shuō)明果樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)水平高；反之，營(yíng)養(yǎng)水平低。但這是一種感官上的確認(rèn)，難免存在誤差，存在一定的片面性和局限性。