冬、春季管理是蘋果周年管理的關(guān)鍵時(shí)期，其管理技術(shù)措施可以概括為：“一清二刮三防”“:一清”即清潔果園；“二刮”即刮老翹皮和刮腐爛病斑“;三防”即防凍害、防霜害和防抽條。
“一清”
在冬剪結(jié)束后，及時(shí)將病蟲枝、枯死枝、落葉、爛果、雜草全部地清理出果園，集中燒毀或深埋。同時(shí)，在發(fā)芽前全園噴1遍3~5°Be石硫合劑進(jìn)行藥劑鏟除，對(duì)一些蘋果綿蚜危害嚴(yán)重的果園，可噴1000倍樂斯本封殺害蟲。注意用藥要細(xì)致周到，滴水為限，樹干和地面都要噴嚴(yán)噴到。
“二刮”
一是刮除老翹皮。早春對(duì)樹體的老翹皮及時(shí)刮除，可大大降低越冬病蟲基數(shù)，刮樹皮的原則是“露紅不露白”，只刮除樹干表面的老、翹、爆皮，不要刮到木質(zhì)部，否則極易削弱樹勢(shì)，對(duì)生長(zhǎng)不利。刮下的樹皮要集中收集帶出園外燒毀或深埋。
二是刮腐爛病斑。在刮老翹皮的同時(shí)，對(duì)主干、大枝、剪鋸口和舊腐爛病疤仔細(xì)檢查，發(fā)現(xiàn)病斑，刮凈，向內(nèi)要刮至木質(zhì)部，向外超出病斑1公分，刮的邊緣要整齊，刀口要平滑，不留毛茬，以利于愈合。刮完后涂抹5~10°Be石硫合劑或50倍菌毒清，再抹泥后用塑料薄膜包扎。注意刮下的帶病組織要及時(shí)清理，使用的刀具要嚴(yán)格消毒，防止傳染。
“三防”
一是防凍害。可采取如下措施：①主干綁草。于冬季來臨前用草繩或草苫纏好樹干，纏繞前較好把草繩或草苫在石灰水中浸泡1~2天殺菌，防止病蟲為害樹干。春季萌芽前后要及時(shí)解除，并帶出園外燒毀。②樹盤培土。以樹干為中心，在樹盤培厚15~20公分的土，在春季溫度回升后要扒開樹干周圍的培土，露出根頸。③冬灌。果園在12月中旬至翌年1月初進(jìn)行1次灌溉，可起到很好的防凍效果。
二是防霜害。具體措施有：①開花前灌水。蘋果萌動(dòng)后至開花前灌水預(yù)防霜害。注意灌水后先不要?jiǎng)濅z。②樹干涂白。春季對(duì)樹干進(jìn)行涂白，可使樹體的溫度升降比較緩慢，從而延遲果樹萌芽和開花，避免早春的霜凍危害。同時(shí)還可兼治樹干病蟲害。涂白劑的成分：生石灰10份、石硫合劑2份、食鹽2份、黏土1份、水30~40份，混合均勻涂在樹干，注意生石灰一定要溶化后加入，否則易燒壞樹干。如在刮樹皮后涂白，效果更好。③果園熏煙。蘋果開花前注意關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，當(dāng)霜害來臨前開始熏煙。熏煙時(shí)按照上風(fēng)向多放柴草、下風(fēng)向少放柴草的原則，每隔10~15米堆放一堆，于霜害來臨前點(diǎn)燃，可提高果園小環(huán)境溫度，預(yù)防霜害。④藥劑和葉面肥。在蘋果開花前，噴施可以提高果樹抗逆性的藥劑，同時(shí)噴施葉面噴肥，可有效地預(yù)防霜害的發(fā)生。藥劑可選用保利豐、保得、植病靈、83增抗劑等，均能取得較好的效果。
三是防抽條。預(yù)防措施有：①提高樹體的貯藏營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)越冬能力。在秋梢停止生長(zhǎng)期追施磷、鉀肥，增加樹體的有機(jī)物積累；控制秋梢的生長(zhǎng)，減少樹體的養(yǎng)分消耗；后期要注意及時(shí)防治葉部病害，保護(hù)好葉片，防止早期落葉的發(fā)生。②噴施保護(hù)劑，減少枝干的水分蒸發(fā)。可在2月中下旬噴1次100~150倍的羧甲基纖維素，切記羧甲基纖維素需在噴施前用10倍的水浸泡24小時(shí)再進(jìn)行稀釋。③覆地膜提高地溫。可在2月上旬于樹冠下覆蓋1~1.5平方米地膜，可提高土壤溫度，增強(qiáng)根系吸收水分的能力，有利于減少抽條的發(fā)生。④套塑膜管。新栽幼樹可在定干后，地上部套一管狀的塑料薄膜，下部用繩子扎緊或埋入土中，可起到很好的防抽條效果。（來源：農(nóng)業(yè)科技報(bào)）