近些年來，在河南地區葡萄生產過程中，霜凍和低溫冷害幾乎每年都會發生，是不得不重視的問題，早春低溫嚴重制約著河南省葡萄產業的發展。2015年4月初，河南東南部、北部等地遭遇“倒春寒”危害，導致葡萄幼樹、弱樹及新定植的葡萄苗受凍嚴重甚至死亡；2018年4月初，河南及周邊省份遭遇50年不遇的“倒春寒”霜凍危害，葡萄損失慘重。
由于今年暖冬持續時間長以及早春溫度異常偏高，2022年3月上旬，河南省多地氣溫均在18℃以上，其中鄭州市及河南南部城市高溫度可達26℃以上；中旬隨著冷空氣的到來，多地出現0-2℃的低溫度，后期4月份發生倒春寒的幾率也仍比較高較高。因此我們要做好葡萄園春季管理，及早做好晚霜凍防控的各項準備工作，防患于未然，確保今年葡萄優質豐產。
一、霜凍對葡萄的影響
霜凍是指在生長季節里，氣溫突然下降到0℃或0℃以下，而使處在生長狀態的植株體內發生結冰而遭受傷害甚至枯死的一種氣象災害。葡萄遭受霜凍危害時，如果霜凍不嚴重，植株不會凍死，溫度回升后，可通過緩慢的解凍而恢復生命力；若霜凍后氣溫急劇上升，會使細胞間的冰晶迅速融化成水，這些水分在尚未被細胞逐漸吸收前就大量蒸發，導致植株枯萎，甚至引起死亡。因此，霜凍強度越大，降溫后天氣晴朗，氣溫回升越急劇，則對植株危害越大。
葡萄遭受霜凍危害后，受害程度輕時會導致萌發推遲，萌芽后葉芽發育不完全或畸形，受害程度重的會造成不發芽，呈現出僵芽、干癟狀；幼葉凍害后大多變成黃褐色，葉脈干枯，失水失綠，進而干縮，類似開水燙灼狀，受害嚴重時幼嫩葉全部枯死；枝條凍害受傷部位由表皮至木質部逐步失水，皮層腐爛干枯，像火燒過一樣。
二、葡萄霜凍預防措施
根據氣象規律，越是暖冬，來年春季，越容易發生“倒春寒”.北方地區的“倒春寒”，在時間上，一般在3月下旬至5月初，果農朋友們為避免倒春寒等惡劣天氣帶來的損失再次發生，較好的辦法還是搞好預防，災后補救只能挽回部分損失。葡萄預防霜凍可采取以下措施，但僅能緩解霜凍危害，不能預防霜凍特別是0℃以下的低溫凍害。
1、重視天氣變化，提高防范意識。要充分認識寒流發生的客觀性，霜凍發生的可能性和災害性，提高防患意識，必要時在園內設立自己的氣溫、地溫實況觀測記錄站，并及時關注天氣變化和天氣預報，預知霜凍發生時間和強度，及時采取應急防范措施。
2、延遲萌芽，躲避霜凍。在晚霜頻繁發生的地區，利用早春灌溉、樹干涂白、鋪黑地膜等措施，降低地溫和減緩樹體溫度上升，延遲葡萄萌芽，盡量躲避晚霜凍害。
3、霜凍前果園灌水、施肥。露地栽培的葡萄在霜凍來臨前3~5天，對園區進行灌水、施肥，可改善土壤結構，增強其吸熱保暖的性能，從而提高樹體抗凍能力。霜凍來臨前一天至當天根頸部培土保護根頸部，以免根頸及根部整體受凍。另外，霜凍來臨前2~3天，葉面用補佳300倍液+氨基寡糖素1000倍或者用補佳300倍液+海藻酸600倍液，間隔2天1次，連用3次以提高細胞液濃度，增大細胞膜韌性，增強樹體的抗凍性。
4、熏煙防霜。霜凍發生前一天的夜晚，在上風口進行煙熏，熏煙材料可用作物秸稈、雜草、鋸沫等能產生大量煙霧的易燃材料，其產生的煙霧能夠阻擋地面熱量散失，從而起到保溫作用，熏煙效果好的果園溫度可提高2℃左右。但此方法污染大氣、作用有限，不適用于大面積推廣，僅適用于短時局部果園的霜凍預防。
5、設施栽培增溫保溫。霜凍來臨前，大棚栽培的葡萄可使用電油汀、白熾燈、煤氣燈、點蠟燭或專用加熱設備等方法進行加溫。棚外加蓋草氈或保溫被，另外，在草氈或保溫被上增加壓簾線，以避免被強風吹起，同時還要注意卷簾機和電機的防護。
三、葡萄霜凍后的應急措施
對于遭受霜凍危害的葡萄園，可采取以下補救措施，供受害園區參考。
1、及時查看分析災情，積極采取應對措施。
（1）受害較輕的（新梢頂部幼葉輕微受凍，花序尚完好），在霜凍結束后，將新梢頂部受害死亡的梢尖連同幼葉剪除，促使剪口下的芽盡快萌發。
（2）受害中等的（新梢上部50%左右的嫩梢及葉片受凍，花序基本完好），在霜凍結束后，將新梢受凍死亡的部分剪除。
（3）新梢中下部未受凍、僅葉片受凍的，剪除受凍葉片，促使剪口下節位的芽盡快萌發，上部萌發的副梢保持延長生長，中下部保留2~3片葉摘心。
（4）受害嚴重的（整個新梢、葉片及花序幾乎全部受凍），在霜凍結束后，將新梢從基部全部剪除，促使剪口下結果母枝原芽眼副芽或隱芽盡快萌發。
2、加強肥水管理。霜凍后為盡快恢復樹勢，應加強肥水管理，補充樹體營養，增強樹勢。可噴施補佳300倍、雷博士海藻酸500倍液或氨基寡糖素1000倍液等功能性葉面肥，以恢復樹勢，保護幼小及受傷的葉片，促進花序的生長發育，增加坐果率，挽救葡萄損失。
3、重視根系管理。凍害發生后要及時中耕松土，防止土壤板結，增加土壤的透氣性。同時追施土之道（小分子有機酸）或土之生（礦源黃腐酸）等，增強葡萄根系活力。
4、防治病蟲再危害。凍害發生后還需注重病蟲害的防治，由于受凍樹體的樹勢較弱，抗病能力降低，極易遭病蟲害侵襲，生產中要加強病蟲害防控，尤其是病害的防治，及時噴施殺蟲殺菌劑保倍福美雙500倍+匯葡3000倍。
5、酌情培養二次果。受災嚴重、近乎絕產的葡萄園，如果生長時間充分，可采取措施培養二次果。來源：河南省農業科學院