姜是人們日常生活里必不可少的調料，農民在連年種姜時，可能會出現土壤里的病菌和蟲卵積累，土壤環境被破壞，從而導致姜連年減產、品質下降的問題。今天小編就和大家分享生姜如何種植？生姜和什么作物可以套種？
播前準備及方法
1.選地：生姜是一種耐蔭濕、喜溫和、怕漬澇的作物，宜選擇肥沃、排灌方便、有機質豐富、通透性能好的田地。
2.掰姜種：播種前20～30天，從貯藏窖內取出姜種。選用姜塊肥大、豐滿、皮色光亮、肉質新鮮不干縮、不腐爛、未受凍、質地硬、無病蟲的健康姜塊作種；嚴格淘汰姜塊瘦弱干癟、肉質變褐及發軟的種姜。要求種姜塊50～75克左右，每1000平方米用種姜450～500公斤左右。
3.曬姜種：選晴天上午八、九點鐘，將精選好的姜種放在陽光充足的地方晾曬，晚上收進屋內，重復2～3次，種姜曬困結束。
4.催芽：把精選、曬后的姜種上炕催芽，并掌握好溫度。20天后，按姜芽、姜塊大小分批播種。
播種及出苗期管理
1.種植密度：合理種植，可增加單位面積和單株產量，促使姜塊大而整齊。高產地塊種植密度為8500株/1000平方米左右，行距60～65厘米，株距不小于20厘米。畝用種量400～450公斤左右。中肥水地塊株距18厘米，行距60厘米，每畝可栽9000～10000株，畝用種量450～500公斤左右。
2.早播，地膜覆蓋：根據當地氣溫、地溫和晚霜時間，進行地膜栽培，可比常規播種提早20～30天。蓋膜前可用除草劑對水噴施，免除膜下雜草。地膜栽培比不蓋地膜栽培增產50%左右。此外，如采用保護地加地膜覆蓋，生姜增產、增收效果更加顯著。
3.適時遮蔭，促進生長：生姜屬耐陰性植物，不耐高溫和強光，散射光對其生長有利。生姜可以與玉米、小麥一埯雙株，以株距變小的方式套種；玉米壟上可以栽種白云豆、豆角等。
4.苗期管理：生姜不耐干旱，也不耐澇，對水分要求嚴格。應根據當地的土質及墑情靈活掌握澆水，如澆水太早，土表易板結，易造成出苗不齊；若澆水太晚，芽尖容易干枯。一般情況下，出芽1厘米左右澆水一次，澆透為主，不積水。
生長中、后期管理
1.生長中期：生長中期應保持土壤濕潤為宜。在夏季高溫季節，應及時澆水降溫：隨著根莖的向上生長，根莖容易露出地面，使生姜品質變劣，因此要及時進行培土；培土可根據生姜的生長情況而定，也可以結合追肥進行。
立秋前后，生姜進入旺盛生長期，需水量開始增多，此期的澆水一定要掌握適度；施肥應根據生姜生長情況進行，及時進行分次培土，確保生姜迅速生長。
2.延時收獲，提高產量：秋末氣溫高，光照充足，晝夜溫差大，正是生姜提高產量的關鍵時期，適當延長生長期，可充分利用生姜后期增產這一黃金時期，因此，一定要掌握好更佳的收獲時機，切不可過早收獲。
姜的套種方法介紹
一、麥田套種：選擇晚播早熟、抗伏能力強的小麥品種，在當年9月底或10月初，按照每畦3行、畦寬1.5米、行距50公分左右的間距進行播種。等到第二年5月上旬，就可以在小麥的行間，按照每畝7300株左右的密度種姜。
二、韭菜套種：在當年4月中旬，按畦5行、畦寬1.2米、畦間隔1.8米的播種密度種下韭菜。等到第二年5月上旬，在韭菜畦間開挖播種溝，然后再種下姜。
三、大蒜套種：在當年9月，按每畦3行、畦寬1.5米、行距50公分的密度播種大蒜。等到第二年五月上旬，清理好田間雜草后，就可以在大蒜之間挖播種溝，然后按照行距60公分、行距15公分的密度播種姜。
生姜如何種植？生姜和什么作物可以套種？就介紹到這里了，希望可以幫助大家。