無花果具有廣泛的營養價值和藥用價值,在我國已有千余年栽培歷史。但從前大量栽培未受到應有的重視。基本上處于宅旁園地零星種植的狀況。近年國內外研究證實,無花果不僅味美可口,口感奇特。營養豐富。而且其果、莖、根、葉均含有多種有益于身體康健的微量元素。還富含食療保健、增強人體免疫能力的事物,具有顯著的抑瘤功能。
無花果還是目前世界上投產更快的果樹之一,而且產量高,沒有大小年,病蟲害少,栽培管理容易。無花果當年栽苗當年掛果,管理得當株產可達2公斤、畝產可達500公斤。更為奇特的是,育苗當年在苗圃內也能大量結果,這在果樹中是十分少見的。無花果的這一優異特性,使投資在極短的時間內收回,極其有利于調動廣大果農的生產積極性,也極其有利于各地政府的產業化和滿足國內大公司追求利潤更大化的要求,是大資金投資農業的更好項目之一。第3-5年進入豐產期,豐產期畝產一般在2500公斤以上,其中青皮無花果更高畝產3500公斤以上,而且沒有大小年病蟲害也極少,特別有利于生產綠色果品,符合國際流行趨勢。無花果大部分品種分夏秋兩季結果,果實在6~11月陸續成熟。鮮果銷售時間長銷售壓力小,而且還大大延長了加工時間,特別有利于提高工廠設備利用率無花果樹壽命長,一般經濟壽命為30~50年。
為此,國內外都十分重視無花果的研究開發工作。其系列產品已身價倍增。無花果鮮果及其果汁飲料、果脯、果醬、果酒等系列產品產業化后,不僅動員農副產品加工業、食品工業的發展,還勢必帶動無花果種植業的同步發展,前途廣闊。
無花果種植效益分析(市場參考價:鮮果10元/斤)
頭一年產量100-200公斤
10元/公斤,產值1000-2000元/畝
第二年產量300-400公斤
10元/公斤,產值3000-4000元/畝
第三年產量500-800公斤
10元/公斤,產值5000-8000元/畝
第四年產量1000-1500公斤
10元/公斤,產值10000-15000元/畝
第五年產量1500-2000公斤
10元/公斤,產值15000-20000元/畝
無花果種植技術要點
1.繁殖和栽植
無花果枝條極易生根,也易發生根蘗,繁殖苗木時扦插、壓條和分株等方法都可應用。生產上大量繁殖苗木都用扦插法,成活率極高。長江流域應用硬枝扦插在3月中下旬進行。凡節間短、枝粗在1厘米~1.5厘米的枝條都可用作插穗,每個插穗帶2~3芽。具體操作技術可參照葡萄。扦插地忌連作,以免線蟲的傳播為害。如冬季利用塑料大棚進行營養袋育苗,可提早成苗。
建園時要根據不同要求和立地條件選擇適宜的品種。如作制罐加工用的應選黃色品種,冬季氣溫低(零下15度右)的地方應選抗寒品種,灘涂地應選抗鹽品種,以鮮果應市的應選大果型品種等。園地忌連作。
栽植距離一般3米~4米,土質好或氣候溫暖的地區樹冠大,可把株行距擴大到5米~7米。栽植時間長江流域秋植、春植均可。秋植應較早,春植宜在3月中、下旬。沿海灘涂地宜秋植,淮北地區宜春植。
2.整形修剪和肥水管理
一般情況下,無花果樹冠內枝條不密集,適于培養有中心干的無層形或多主枝自然開心形的樹形,也可直接從地面分枝形成叢生灌木狀的樹冠。整形時,對苗木在40厘米~50厘米高處定干,以后全樹保留4~6個主枝,中心干有或無均可。各主枝間保持一定的間距,主枝每年剪留40厘米~60厘米,其上再按適當間隔配置2~3個副主枝,擴大結果面。樹形完成后,每年只疏除無用徒長枝、密生枝、下垂枝和干枯枝,盡量多保留壯枝結果。收秋果為主的品種,因結果部位多在當年生新梢的中下部,對枝條可適度短截。夏果品種的花芽多著生在枝條頂部,冬季不宜短截健壯枝條,以免影響產量。對分枝少或結果部位逐年外移的無花果樹,冬季可適當重短截,以促發新枝。部分枝條可剪留基部2~3個葉芽。無花果枝條組織疏松,剪口愈合緩慢,冬剪后常使剪口下~段枝條干枯,影響剪口芽的生長。故凡大的剪鋸口應涂抹接蠟或其他保護劑,小枝則可適當提高短截部位。無花果基肥在落葉前后結合冬耕施入。追肥以在新梢迅速生長前及花托果實急速膨大期分期施用為好。無花果對水分要求不嚴,雨季應注意排澇,沿海地區在臺風季節盡量在株分設立支柱防護。
3.越冬防護
無花果性喜溫暖稍干燥的氣候,抗寒力低,溫帶地區栽培時枝干常易遭凍,尤其是5年生以下的幼樹,冬季遇一16度—-18度的低溫時,有全株凍死的危險。淮北地區越冬時宜在樹干基部培土防凍,高約35厘米,春季解凍后再將培土除去。對大的枝干可包草保護越冬。樹齡增大后,越冬能力即逐漸增強。一旦植株受凍,應及時剪除受凍枝條,發芽后注意選擇新枝代替。有時即使地上部全部被凍死,次春往往仍能從培土的根頸部位萌發出強大枝條,形成新樹冠。
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