關于小麥播種時間的問題，民間流傳著不少諺語，比如“白露早，霜降遲，寒露種麥正當時”這句話，很多農戶都聽過。從字面意思解釋，白露節氣時播種小麥比較早，等到霜降節氣時，播種小麥又晚了，而在寒露節氣期間，是播種小麥的理想時期。
從時間來說，白露節氣是每年的9月7日到9月9日，霜降節氣是每年的10月23日到10月24日，寒露節氣是每年的10月7日到10月9日。
白露期間，對于種植冬小麥的區域來說，上茬作物都還沒收獲，無法種植小麥。霜降期間，時間已來到10月下旬，對于大多數種植冬小麥的地區來說，小麥已經出苗。而寒露期間，處于10月上旬，上茬作物已收獲完畢，正是種植冬小麥的高峰期。
因此，“白露早，霜降遲，寒露種麥正當時”這句諺語所表達的意思，符合小麥的理想播種期。但是，要注意一點，諺語一般都具有區域性，只適用于部分地區，而不適合全部地區。
對于湖北等相對靠南的小麥種植區域來說，這句諺語就不一定適合了，這些地區會在秋分前后播種小麥，等到寒露的時候，小麥就已經發芽了，因此，有了“白露早，寒露遲，秋分種麥正當時”的說法，這句諺語所適用的地區，就是相對靠南的小麥種植區。
如果是相對靠北的小麥種植區，比如河北北部、山東北部等小麥種植區，寒露期間，上茬作物的玉米、大豆等還未收獲，或者剛開始收獲，而種植小麥的時候，會來到霜降前后，也就是10月下旬是小麥播種的高峰期，至于諺語就變成了“寒露早，立冬遲，霜降種麥正當時”.
如今，我國的小麥還實行低收購價，不過，只在6個主產區進行，分別是河北、江蘇、安徽、山東、河南、湖北等6省。就按照這6個省份的冬小麥播種時間來說，湖北多地，秋分前后播種小麥，河南、安徽、江蘇多地，寒露前后播種小麥，山東、河北多地，霜降前后播種小麥。
當然，也有例外，如果處于省份相鄰的地方，播種時間會有差別，比如湖北北部，山東南部等小麥種植區，播種時間也會隨河南、安徽等地的時間，在寒露前后是播種高峰期。
小麥播種時間有早有晚，次年的收獲時間也有早有晚，和播種時間有關，播種越早，收獲也越早，比如湖北多地收獲小麥的時間在5月中旬前后，河南、安徽、江蘇多地，小麥收獲時間在6月上旬左右，山東、河北多地小麥收獲時間在6月中旬前后。
不同地區所處的氣候不同，也決定了小麥的播種時間，不可過早或過晚。
如果小麥播種過早，當地天氣溫度相對較高，小麥容易出現旺長，同時，也增加了苗期病蟲害危害的程度，等到春節過后，正常小麥處于返青期，播種較早的小麥，有些可能會出現抽穗。上述這些情況，都不利于小麥的正常生長，不及時管理，造成小麥減產。
如果小麥播種過晚，當地天氣溫度相對較低，增加了小麥不出苗的概率，導致缺苗斷壟現象增加，同時，小麥在苗期的時候，也會表現出苗弱苗黃的趨勢，自身的抵抗力下降，容易發生凍害，不能越冬。這些問題也會影響小麥的正常生長，造成小麥減產。
總結來說，小麥的播種時間很關鍵，不可過早，也不可過晚，適宜播種小麥有利于增產。而我國種植小麥的區域較多，至于是“白露早，霜降遲，寒露種麥正當時”，還是“白露早，霜降遲，秋分種麥正當時”，要看具體在哪些地方了。