農藥是指在農業生產中，為促進植物和農作物的成長，所施用的殺蟲、殺菌、殺滅有害動物的一類藥的統稱。
1、合理使用農藥
生產基地有限度地使用部分允許的有機合成化學農藥（低毒農藥或個別中等毒性農藥），要嚴格控制農藥用量、使用濃度、使用次數及后面一次施藥距采收的間隔期。
2、優先采用農業措施防治病蟲害
應綜合應用各種防治措施，包括選用抗病抗蟲品種、人工繁殖釋放天敵、生物農藥殺蟲（菌）、物理避害、生態和生物多樣性控害、生物酶降解農藥等化學防治替代技術和施藥技術以及機械、人工除草等措施，蔬菜高產優質，又不至于造成蔬菜污染。
3、受污染的蔬菜對人體的危害
受污染的蔬菜含有超標的污染物，直接或間接地危害人體健康。
化肥的不合理使用主要是氮肥施用過多，造成蔬菜體內存在過多的硝酸鹽，人如果大量食用硝酸鹽含量超標的蔬菜，硝酸鹽能在人體內轉化為強致癌物，誘發癌癥，危害人類身體健康。