果實開裂是蔬菜生產中普遍存在的現象，一般在果實生長中后期容易出現。裂果后，果實品質下降，病菌易侵入，引起腐爛，損失嚴重。于裂果的原因，絕大多數的人首先想到的就是缺鈣，有些人認為只要補了鈣就不會裂果。實際上，造成蔬菜裂果的原因很多，鈣元素缺乏或失調只是其中之一。
一、品種
裂果與品種的生理特性和遺傳特性有很大關系。品種的果型大小、果皮厚度、果實含水量、細胞緊密度、含糖量及含酸量、果皮發育質量都會影響到果實裂果。
例如西甜瓜中，皮薄且皮脆的品種裂果較重。
所以生產中為了避免裂果，可以選擇果皮厚、果實中小型、耐儲運的品種。
二、管理措施不當
1、溫度變化
果實發育前期溫度低，后期溫度突然升高，果實迅速膨大，造成裂果。
2、水分急劇變化引起裂果
作物生長前期干旱，在果實迅速膨大期遇頻繁降雨，根系輸送到果實的水分猛增，果肉細胞會快速膨大，而此時，果皮多已老化，果皮細胞因角質層的限制而膨大慢，就會出現果肉把果皮脹破的情況。
3、營養失衡造成裂果
果實生長期間磷、鉀、鈣對果實裂果影響較大，其次是鎂、硼、鋅、鐵、銅、錳等元素。
當某一種或幾種元素過量，而其他元素含量較低時，裂果就會增加。實際生產中，在作物生長后期，因鈣缺乏、鉀超量造成裂果現象十分常見。
4、人工操作不當造成裂果
在蔬菜日常生產和栽培管理過程中，為了增加棚內的通風透光性，提高果實的著色程度而過度疏除葉片。
菜農只留下上部幾片葉片，下部的葉片一概疏除，功能葉片不足，制造的光合產物不足，果實得不到充足的營養而表現裂果現象。
三、植物物生長調節劑使用不當或植物內源激素失衡
茄子、番茄在蘸花時，植物生長調節劑使用不當，容易造成裂果。
尤其是在冬季低溫環境條件下，不用激素處理很難坐果。但是，使用2，4-D生長調節劑濃度過大，或重復使用，或中午高溫蒸發量大時使用，易誘發畸形果。
另外植物內源激素比例的變化會影響到果皮和果肉生長速度，當兩者生長速度失衡時就會形成裂果。在實際生產中，果實發育中后期，因激素失衡造成裂果的現象較為常見。
四、土壤問題
土壤黏重、板結，或者因連年施肥不當造成土壤惡化、土壤有機質含量低，也容易造成裂果，例如導致蘿卜肉質根開裂或者出現分叉。
蘿卜開裂后，土傳病害侵入，蘿卜軟腐病或其它根部病害容易發生，造成大量腐爛，影響蘿卜的商品價值。
另外，深翻不足、土壤清理不干凈，土里存在一些較大石粒、磚、瓦、鐵絲等堅硬物質，蘿卜肉質根下扎遇阻，也容易引起分叉。（來源：農極客植保圖譜、北京新禾豐）