在果園生產(chǎn)過程中，如何種出又大又好的果實(shí)是果農(nóng)關(guān)注的重點(diǎn)，果實(shí)的大小不僅僅是取決于品種原因，還包括自然環(huán)境和管理水平以及各種相關(guān)因素，根據(jù)多方資料總結(jié)，同品種內(nèi)，果個(gè)大小則決定于果肉細(xì)胞數(shù)和細(xì)胞體積。而果實(shí)細(xì)胞數(shù)、體積與營養(yǎng)水平、環(huán)境條件密切相關(guān)。
一、弱樹的果實(shí)都小
因?yàn)殚L勢(shì)弱的果樹都是葉片比較少，并且葉片也比較小，葉綠素少從而導(dǎo)致植物的光合作用少，合成的有機(jī)物質(zhì)和營養(yǎng)也較少，盡管幼果長的快慢是一樣的，但是到了后期，弱樹的果實(shí)就長的比較慢，所以果實(shí)就比較小。
二、旺樹前期果實(shí)小，后期果實(shí)能長大
如果有比較細(xì)心的人，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，只要是6月中下旬樹上有大量冒條的樹，果實(shí)長的并不大，這是因?yàn)殚L勢(shì)旺盛的樹，營養(yǎng)生長就會(huì)大于生殖生長，并且這些還是花芽質(zhì)量問題，加上今年條子稍停又長，一部分的營養(yǎng)就用于長條了，就不能把全部的營養(yǎng)用于長果實(shí)，所以前期果實(shí)個(gè)頭并不大，但長條停長后，因?yàn)殚L條身上的葉片數(shù)量比較多，后期果實(shí)仍然能夠長大。
三、坐果后不追肥果實(shí)普遍小
在果樹的新梢停長后，全樹的葉片合成的營養(yǎng)基本都會(huì)用于果實(shí)膨大、積累和成花，而且首先是果實(shí)膨大，
如果在果實(shí)膨大后營養(yǎng)還沒有用完，剩下多余的營養(yǎng)才會(huì)完成積累和成花，所以花后追肥提高葉片的功能后，果實(shí)肯定大，
當(dāng)然如果不追肥，果實(shí)肯定要小一些！在果實(shí)膨大期追施膨果肥，是影響果實(shí)大小的重要因素，可以使用碳酶有機(jī)無機(jī)功能液肥“優(yōu)樂果”，快速膨大果實(shí)，提高果實(shí)品質(zhì)！
四、花芽的質(zhì)量決定了果實(shí)的大小
果樹一般都是隔年作物，今年開的花一般都是去年形成的。去年樹勢(shì)的旺弱，樹上留果的多少，投資的大小，樹體的光照強(qiáng)度，都會(huì)影響去年的花芽分化質(zhì)量。
五、謝花后40天內(nèi)樹勢(shì)決定果個(gè)大小
果實(shí)是由千千萬萬個(gè)細(xì)胞組成的，果實(shí)中的細(xì)胞數(shù)量的多少，也就決定了果個(gè)的大小，據(jù)相關(guān)資料說明，一個(gè)飽滿的花芽，開花時(shí)，花托里就已經(jīng)有二百五十萬個(gè)細(xì)胞數(shù)量，如果謝花后返綠快，樹勢(shì)好，謝花后15天，細(xì)胞數(shù)量會(huì)增加到三千四百萬個(gè)，謝花后40天，細(xì)胞數(shù)量達(dá)到4000萬個(gè)，40天后細(xì)胞數(shù)量不再增加，然后細(xì)胞個(gè)體在不斷的長大。
六、樹齡老的果實(shí)一般較小
多地生產(chǎn)實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，一個(gè)長條枝條長放成花后，能連續(xù)結(jié)4年大果，4年后果個(gè)就會(huì)明顯變小了，所以樹齡年輕化的果實(shí)，果個(gè)才能長大。
七、在果實(shí)膨大期缺水果個(gè)小
大家都知道6月、7月是果個(gè)膨大期，但也是成花的時(shí)間，為了成花要求全樹新梢2個(gè)月不長，才能積累營養(yǎng)成花，有些人為了成花，盡管土壤嚴(yán)重缺墑也不澆水，造成果個(gè)小。不知道6月、7月控水，是適當(dāng)，而不是嚴(yán)格。而且控水只是對(duì)旺樹，無果或果少的樹而言。滿樹果因?yàn)橛泄麎汗冢瑵菜幻皸l。
八、樹上的果太多果個(gè)小
一棵樹上不管留果多還是少，因?yàn)榍捌诠麄(gè)小，每個(gè)蘋果需要營養(yǎng)少，所以前期果個(gè)長的快和慢都一樣，但是隨著時(shí)間的延長，果個(gè)都長的越來越大，每一個(gè)蘋果對(duì)營養(yǎng)的需求也越來越多，但葉片合成營養(yǎng)多少還是那么多，留果少的果個(gè)在繼續(xù)長大，留果多的就長慢啦。
九、果實(shí)里的種籽數(shù)量決定果個(gè)大小
很多人都知道一個(gè)80以上的大果，需要50到60片大葉合成營養(yǎng)，果個(gè)才能長大，卻不知道如果果實(shí)里沒有種籽，果個(gè)照樣不會(huì)長大，這是因?yàn)榉N籽產(chǎn)生赤霉素，產(chǎn)生拉力，把營養(yǎng)拉進(jìn)果實(shí)里，果個(gè)才能長大。時(shí)間證明，大果里邊都是9～10個(gè)種籽，還有12個(gè)種籽的。但小果里邊種籽數(shù)量都少，采果時(shí)的50#小果里邊都只有2～3個(gè)籽。
十、結(jié)果枝的枝類決定了果個(gè)大小
大家都知道結(jié)果枝有短果枝、中果枝、長果枝，還有腋花芽果。如果條件好，1尺2寸長的條，當(dāng)年梢頭也能成花。但是，當(dāng)年1尺長以上即使能成花，因?yàn)橥ｉL遲花芽質(zhì)量不好，今年果個(gè)小。
腋花芽果個(gè)小大家都知道。腋花芽也分兩類，一類是去年的長條，梢頭葉芽成花啦，叫腋花芽。一類是去年2年生枝，中后部當(dāng)年芽子只長出來半公分長停長成花啦，富士這種花芽多，人們習(xí)慣上也把它叫腋花芽。
以上就是影響果實(shí)大小的因素有哪些，忽略這些，果園產(chǎn)量肯定會(huì)下降的全部內(nèi)容了，希望對(duì)大家有所幫助！