為加強梨園管理，做好梨園冬季修剪、清園與災害預防等工作，全國農業技術推廣服務中心聯合了國家梨產業技術體系制定梨園冬季管理技術要點，供廣大基層技術人員、梨種植戶參考使用。
適時整形修剪
冬季修剪能優化樹形和培養結果枝組，利于改善成年梨園透風透光條件，一般在落葉后至萌芽前進行，根據品種、栽植密度等確定樹形，常見樹形有Y形、水平棚架形、圓柱形、倒個形等。
梨樹萌芽率高而成枝力弱，培養幼樹結果枝組應按照“少疏多留，先截后放，以截促枝，以放促花”的原則，修剪時截強放弱、截長放短。空間較大時，可通過連續短截結合去強留弱、去直留平和枝多即放的方法培養大、中型枝組。在空間較小時，對中庸枝先放后截再放、對弱小枝連續放養培養中、小枝組，對側生平斜枝較少的背上直旺枝，可在夏季通過摘心和彎曲變向等方式改造為符合要求的枝組，對連續長放單軸延伸的串花枝，應及時回縮改造成比較緊湊的枝組。
盛果期的梨樹以短果枝結果為主，結果枝組修剪按照“輪替結果，養縮結合，以養促壯，以縮更新”原則。修剪時注意結果枝、預備枝和發育枝的搭配，做到年年有花有果，減少“大小年”現象。對連放多年的長弱下垂交叉枝應及時回縮，對連續多年結果的“雞爪”式弱短果枝群，按比例疏除過多的花芽，可逢二留一、逢三留二、逢四留二、逢五留二，去留原則是疏上留下、疏弱留壯、疏花芽留葉芽。較大剪口和鋸口要進行藥劑保護，可涂甲硫萘乙酸或腐植酸銅。
清園與翻土
清園和冬翻可降低果園病蟲害基數，減輕次年病蟲害防控壓力。
清園。修剪完成后清理枯枝落葉落果以及果袋后，減少梨黑斑病菌、輪紋病菌、梨木虱卵、梨圓蚧等病原宿主。刮除樹干上裂開的樹皮及病斑后，用果康寶10倍液或843康復劑原液等殺菌劑涂沫枝干。面積較大果園可清完一塊翻一塊，有利于土壤凍化，無機礦物質分解，凍死土表越冬害蟲。清理梨園附近檜柏樹，減少梨銹病病原菌寄主，清理梨園周圍木防已，減少吸果夜蛾（咀壺夜蛾、鳥咀壺夜蛾）幼蟲專性寄主。
翻土。清掃果園后至土壤封凍前，將果樹周圍樹冠下土壤深翻20—30厘米，既可以改善土壤結構，防止土壤板結，利于根系生長，又能破壞金龜子、桃小食心蟲、舟形毛蟲、甲蟲等越冬害蟲巢穴，使其裸露在土表被凍死或被鳥啄食。地面翻土時要同時清理溝系和地埂田間雜草，防止梨網蝽、梨木虱、梨蚜等在狗尾草、毛草雜草棲息越冬。
梨園防凍防雪
澆封凍水：在土壤封凍前完成，封凍水要灌透，同時避免果園低洼處積水，防止積水結冰對根系產生不利影響。樹盤覆草：在易發生凍害的梨產區，可將稻草、玉米秸稈等切成20cm左右長的小段，均勻覆蓋于梨樹樹盤，也可在樹干基部進行培土，高度約30cm，以減少土壤水分蒸發、保墑增溫。樹干涂白：進入冬季之前對梨樹主干、主枝進行涂白，涂干高度1—1.5米，涂白前先刮去樹皮上的粗翹皮和苔薄等寄生物，對樹皮縫（蚧殼類和黃粉蟲等害蟲越冬的場所），可用鐵刷子刷除干凈。涂白劑配方見附錄，使用濃度以易涂抹均勻、涂在樹干上不往下流、不聚疙瘩、干后均勻、不翹、不脫落為宜。防雪：平棚架式及防鳥網栽培的梨樹，需及時進行修剪，除去防鳥網，以防因積雪壓塌棚架設施、防鳥網，進而壓斷樹枝干。
做好高接換種準備
需要高接換種的梨園，可結合修剪時采集和保存擬換品種的接穗，從落葉到萌芽前采集沙藏。沙藏時，可將新鮮采集的接穗按20—50根捆扎，掛上標簽，在果園背風陰涼處，挖30厘米左右深的貯藏溝，接穗并排傾斜放置于貯藏溝中，枝條的基部向下，梢端向上，如同苗木假植，將濕河沙直接蓋在接穗基部，一排接穗一排沙，然后在接穗上方蓋稻草防風，河沙干時需適量澆水。一般在春季萌芽前高接。
附：涂白劑的配制
配方1：生石灰、食鹽、硫黃或動植物油、水。石灰和硫黃可以防凍、防灼、防病、殺蟲，石硫合劑具有殺菌作用，食鹽有助于石灰滲入樹皮，保持水分，防止石灰龜裂剝落。配制方法：100斤水中加生石灰20—30斤、硫黃粉2—3斤、食鹽1斤、動植物油0.4—0.5斤。先將生石灰化開，再加硫黃粉、食鹽、動植物油、攪拌均勻后，即可涂抹。視涂白劑的白度輕重增減石灰比例。
配方2：100斤水中，加生石灰20斤、石硫合劑1斤、食鹽1斤、動植物油適量。視涂白劑的白度輕重增減石灰比例。配制方法同上配方1。
配方3：硫酸銅1斤、生石灰20斤、水60斤。配制方法：將硫酸銅用少量水溶解，用多量的水溶解生石灰成稠乳后，把銅液慢慢倒入稠灰乳液中，邊倒邊攪，攪勻即可。（來源：全國農技推廣）