堆肥是以畜禽糞便等農業有機廢棄物為主要原料，經發酵腐熟處理后形成的固體糞肥。堆肥主要通過好氧或兼性好氧發酵產生，具有營養元素齊全、富含有機質等特征，能提升土壤有機質含量，補充土壤養分，改善理化性狀，提高土壤肥力。但受原料來源、發酵過程等因素影響，堆肥可能含有重金屬等有毒有害物質。科學施用堆肥對于加快綠色種養循環，促進科學施肥提質增效、推動農業綠色高質量發展具有重要意義。
性質特點
經充分發酵腐熟的堆肥為棕褐色或黑色，呈弱堿性，水分含量一般為25%～45%。受原料、發酵條件、儲存時間等因素影響，堆肥養分含量變異較大。堆肥有機質含量一般在30%左右，氮（N）、磷（P2O5）、鉀（K2O）總量3%左右，還含有多種中微量元素、氨基酸、小分子蛋白質以及促進作物生長發育的生物活性物質、有益微生物等，養分較為全面，肥效長。
施用原則
（一）按需施用。綜合考慮區域氣候及農業生產條件，根據培肥地力目標，綜合考慮產量水平、土壤供肥能力、堆肥養分含量、肥效反應等，提出適宜的用法用量。一般以氮定量，但在土壤磷含量較高的地塊應以磷定量，避免磷素過量累積。
（二）配合施用。堅持有機無機相結合，通過堆肥與化肥配合施用，實現緩速相濟，滿足作物全生育期養分需求，促進高產穩產。
（三）長期施用。堅持長期施用堆肥，為土壤持續提供有機物質，促進團粒結構形成，改善土壤理化性狀，提高生物多樣性，培肥土壤地力。
（四）科學施用。嚴格控制原料來源和發酵過程，提高堆肥質量，重金屬含量及衛生學指標應符合附表1要求。堆肥用量應綜合考慮作物需求和環境承載能力，避免過量施用和有毒有害物質積累。
施用建議
堆肥養分含量差異較大，推薦用量按照氮肥替代比例不超過20%、綜合考慮磷養分平衡及經濟適用的原則推薦。各地可根據實際情況進行調整。
（一）水稻
1.推薦用量
黑龍江寒地單季稻區：包括黑龍江及內蒙古呼倫貝爾市部分縣（區、旗、場）。產量水平550～733公斤/畝，推薦堆肥用量300～440公斤/畝。
吉遼蒙單季稻區：包括吉林、遼寧兩省全部以及內蒙古赤峰、通遼和興安盟三市（盟）部分縣（區、旗、場）。產量水平550～733公斤/畝，推薦堆肥用量350～440公斤/畝。
長江上游單季稻區：包括四川東部，重慶全部，陜西南部，貴州北部部分縣和湖北西部。產量水平550～733公斤/畝，推薦堆肥用量440～530公斤/畝。
長江中游單雙季稻區：包括湖北中東部，湖南東北部，江西北部，河南南部和安徽全部。產量水平550～733公斤/畝，推薦堆肥用量440～530公斤/畝。雙季稻單季產量水平475～633公斤/畝，推薦堆肥用量350～480公斤/畝。
長江下游單雙季稻區：包括山東西南部部分縣，江蘇全部，浙江北部和上海。單季稻產量水平550～750公斤/畝，推薦堆肥用量440～530公斤/畝。雙季稻單季產量水平500～667公斤/畝，推薦堆肥用量400～490公斤/畝。
江南丘陵山地單雙季稻區：包括湖南中南部，江西東南部，浙江南部，福建中北部和廣東北部。單季稻產量水平525～700公斤/畝，推薦堆肥用量400～530公斤/畝。雙季稻單季產量水平475～663公斤/畝，推薦堆肥用量350～490公斤/畝。
華南平原丘陵雙季稻區：包括廣西南部，廣東南部，海南和福建東南部。單季稻產量水平525～700公斤/畝，推薦堆肥用量400～530公斤/畝。雙季稻單季產量水平475～663公斤/畝，推薦堆肥用量350～490公斤/畝。
西南高原山地單季稻區：包括云南全部，四川西南部，貴州大部，湖南西部和廣西北部。產量水平525～700公斤/畝，推薦堆肥用量400～530公斤/畝。
2.施用方法
宜作基肥在耕整地前一次性機械撒施，施用后及時翻耕入土，使堆肥與土壤混合。雙季稻一般只在早稻種植前施用。施用時優先選擇種植前的土壤適耕期，避開降雨。定期監測糞肥及土壤養分含量，合理調整施用量。
（二）小麥
1.推薦用量
東北春麥區：包括黑龍江、吉林、遼寧三省及內蒙古東部地區。產量水平250～500公斤/畝，推薦堆肥用量220～400公斤/畝。
黃淮雨養麥區：包括山東丘陵區，河南南部與西部丘陵區，江蘇與安徽兩省淮北地區。產量水平350～600公斤/畝，推薦堆肥用量400～620公斤/畝。
黃淮海灌溉麥區：包括山東大部，河北中南部，河南中北部，京津郊區，陜西關中平原和山西南部。產量水平350～700公斤/畝，推薦堆肥用量400～840公斤/畝。
北部雨養麥區：包括山西中北和東南部，陜西渭北和陜北，內蒙古中部陰山丘陵區，河南洛陽西部及三門峽地區，寧夏南部，甘肅隴東及河北北部。產量水平250～500公斤/畝，推薦堆肥用量310～580公斤/畝。
西北灌溉麥區：包括內蒙古河套地區，寧夏中北部，甘肅河西走廊，青海東部和新疆綠洲。產量水平250～500公斤/畝，推薦堆肥用量400～660公斤/畝。
西南麥區：包括貴州、重慶、四川、云南四省，陜西南部地區和甘肅隴南。產量水平200～550公斤/畝，推薦堆肥用量220～660公斤/畝。
長江中下游麥區：包括湖北、湖南、江西、浙江和上海全部，河南南部，安徽和江蘇兩省淮河以南地區。產量水平250～600公斤/畝，推薦堆肥用量270～700公斤/畝。
2.施用方法
宜作基肥在耕整地前一次性機械撒施，施用后及時翻耕入土，使堆肥與土壤混合。在稻—麥等水旱輪作區，宜在旱茬施用堆肥，在麥—玉等多茬種植區，宜在小麥等茬口較長的作物種植前施用堆肥。
（三）玉米
1.推薦用量
東北春玉米區：包括黑龍江、遼寧兩省，吉林東部，河北東北部和內蒙古東部地區，兼具雨養和灌溉模式。雨養模式產量水平450～750公斤/畝，推薦堆肥用量400～620公斤/畝。灌溉模式產量水平450～900公斤/畝，推薦堆肥用量440～750公斤/畝。
西北春玉米區：包括河北西北部，山西和寧夏大部分地區，陜西北部及中部，甘肅中部及東南部，內蒙古中西部和新疆地區，兼具雨養和灌溉模式。雨養模式產量水平450～900公斤/畝，推薦堆肥用量440~750公斤/畝。灌溉模式產量水平450～1000公斤/畝，推薦堆肥用量440~840公斤/畝。
黃淮海夏玉米區：包括河南、山東兩省，山西南部及中部，安徽北部和江蘇北部地區，兼具雨養和灌溉模式。雨養模式產量水平400～750公斤/畝，推薦堆肥用量350～620公斤/畝。灌溉模式產量水平400～800公斤/畝，推薦堆肥用量350～620公斤/畝。
西南及南方玉米區：包括四川、云南、貴州、重慶、湖北、湖南、廣西等省（市、區）部分地區，主要為雨養玉米區。產量水平300～600公斤/畝，推薦堆肥用量400～700公斤/畝。
2.施用方法
在秋整地或春播前采用撒肥機將堆肥均勻撒于地表，及時耕翻入土。如耕層較薄宜淺翻20～25厘米，耕層較厚可深翻25～30厘米，使堆肥與土壤混合。
注意事項
1.嚴格控制堆肥原料來源，嚴禁以重金屬等有毒有害物質超標的畜禽糞污作原料。選擇菌菇渣等輔料時，注意篩除廢塑料等雜質。
2.堆肥應充分發酵腐熟，滿足施用要求。定期監測堆肥養分、重金屬含量及衛生學指標等（檢測方法見表2），確保科學施用。
3.在水源保護地、坡度較大、生態脆弱等地區注意控制堆肥用量。
4.設置田間試驗和監測點，對長期施用堆肥的地塊進行跟蹤監測，分析作物產量品質、土壤養分、重金屬及鹽分等含量變化，及時優化施肥方案。
（來源：全國農技推廣）