百合花又叫夜合花，為多年生草本植物，百合科的一種，食用百合和百合花的區別區別就是部分品種的鱗莖可食用，則是我們常說的食用百合，而百合花則是用來作觀賞的百合。
食用百合和百合花的區別相信很多人都思考過這個問題，其實食用百合和百合花屬同一種類，只不過品種不同，百合花具有很高的觀賞價值，也是戀人之間傳達情意的一種方式。一些百合花品種除觀賞外，根部含有豐富的淀粉，可做食用，一般超市里有賣百合干的，要注意的是，并不是所有百合的根部都可食用，我國的是蘭州百合宜食用。
蘭州百合可做點心和粥，制成百合干和百合粉都有很高的售價，也是常用的中藥材，具有、清心的功效，也可做茶飲。而且部分百合花是有毒的，藥用的話也要謹慎使用。
食用百合和百合花的區別就在于可食用或可觀賞，觀賞百合因姿態高雅，莖干亭亭玉立被廣為種植，食用百合也被很多美食愛好者制成各種各樣的美食，豐富了我們的餐桌。