黑曲霉性狀：黑色粉末。半知菌亞門，絲孢綱，絲孢目，叢梗孢科，曲霉屬中的一個常見種。廣泛分布于世界各地的糧食、植物性產品和土壤中。是重要的發酵工業菌種，可生產淀粉酶、酸性蛋白酶、纖維素酶、果膠酶、葡萄糖氧化酶、檸檬酸、葡糖酸和沒食子酸等。菌叢黑褐色，頂囊大球形，小梗雙層，分生孢子為球形，呈黑、黑褐色，平滑或粗糙。對紫外線以及臭氧的耐性強。菌絲發達多分枝，有隔多核的多細胞。分生孢子梗由特化了的厚壁而膨大的菌絲細胞（足細胞）上垂直生出；分生孢子頭狀如“菊花”。

黑曲霉的主要用途●在生物肥料方面的應用主要是作為解磷使用。由于黑曲霉在發酵生長過程中，產生大量草酸和檸檬酸等多種有機酸和植酸酶等多種酶，從而使有機磷和無機磷得以溶解并被作物吸收利用。試驗表明：黑曲霉可使土壤中的磷含量增加100以上，增加140.94。又黑曲霉添加的生物有機肥，可以部分替代磷化肥。故黑曲霉常用于生物有機肥添加，有機肥發酵劑添加，有機物料腐熟劑添加，秸稈腐熟劑添加等。●制醬、釀酒、制醋的主要菌種。●生產酶制劑（蛋白酶、淀粉酶、果膠酶）的菌種。●生產有機酸（如檸檬酸、葡萄糖酸等）。●生產糖化飼料，飼料發酵劑添加。本品可靠，副作用，請放心使用。□有效活菌數（cfu）/〔×10 8/g〕≥20.0