為推動院創新工程項目實施，深入了解水蜜桃果酒加工產業現狀，2月4日，我院加工所所長凌建剛研究員帶領“水蜜桃增值加工”項目組技術骨干赴龍觀鄉寧波匯亨果蔬農業有限公司、寧波市海曙區龍飛水果專業合作社調研交流。
為推動院創新工程項目實施，深入了解水蜜桃果酒加工產業現狀，2月4日，我院加工所所長凌建剛研究員帶領“水蜜桃增值加工”項目組技術骨干赴龍觀鄉寧波匯亨果蔬農業有限公司、寧波市海曙區龍飛水果專業合作社調研交流。
凌建剛一行深入加工車間，了解兩家企業水蜜桃等果酒的釀制工藝、生產及銷售情況，認真詢問了生產中果酒加工技術問題，就果酒澄清、陳化、風味評價、食用等生產中普遍存在的技術難題進行交流、探討，雙方就產研合作共同推動果酒產業發展達成合作共識。
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