2013楊凌農博會帶您品嘗獨特的岐山面

2013/1/9 8:55:14 　　瀏覽次數：1208次　　文章來源：農博會

2013楊凌農博會定于3月15日在農高會C館正式召開，這是它第五次舉辦，擁有不俗的號召力，吸引了眾多農資企業報名參展。

我國地大物博，每個地方都有各自的特色飲食。楊凌位于陜西省，當地的岐山面可以說是當地的面中一絕。

岐山面俗稱臊子面，屬于撈面，面條與臊子分開制作，最后拌在一起就成了一碗岐山面。岐山面的制作不難，但是想要做好一份地道的陜西岐山面就不是那么容易的事了。

陜西岐山面對面和臊子都有一定的要求，面必須是手搟面，要達到面薄條細，爽滑筋道，軟硬適中；臊子由給人愛好來搭配配料。

岐山面要求湯多面少，酸辣味重，熱的燙嘴，油多才能體現此面的特色。

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