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呼和浩特農博會邀您暢飲馬奶酒

2011/12/30 9:33:00   瀏覽次數:775次   文章來源:農博會

大家想象這樣一個場景,遼闊的草原上有一個蒙古包,蒙古包里面有一群人圍著火爐,吃著肉,暢飲這馬奶酒,這種情景實在是快哉。不過在您參加完呼和浩特農博會之后,可以去親身體驗一下,暢飲一番著名的草原馬奶酒。

  馬奶酒性溫,有驅寒、舒筋、活血、健胃等功效。被稱為紫玉漿、元玉漿,是“蒙古八珍”之一。曾為元朝宮廷和蒙古貴族府第的主要飲料。忽必烈還常把它盛在珍貴的金碗里,犒賞有功之臣。“手扒肉”是蒙古人傳統的食肉方法之一。做法是將肥嫩的綿羊開膛破肚,剝皮去內臟洗凈,去頭蹄,再將整羊卸成若干大塊,放人白水中清煮,待水滾肉熟即取出,置于大盤中上桌,大家各執蒙古刀大塊大塊地割著吃。因不用筷子,用手抓食而名。 斟酒敬客,吃手扒肉,是草原牧人表達對客人的敬重和愛戴。當你踏上草原,走進蒙古包后,熱情好客的蒙古人便會將美酒斟在銀碗或金杯中,托在長長的哈達上,唱起動人的敬酒歌,款待遠方的貴客,以表達自己的誠摯之情。這時,客人理應隨即接住酒,然后能飲則飲,不能飲品嘗少許,便可將酒歸還主人。若是推推讓讓,拉拉扯扯,不喝酒,就會被認為是瞧不起主人,不愿以誠相見等等。主人的滿腔熱情,常常使客人產生難別之情,眷戀之感。

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