山楂又名山里果，有很大的藥用價值，比如能夠作為、開胃、強心等病癥的良藥使用，山楂有較強的適應能力，廣泛分布于山地、丘陵、平原和沙灘，抗旱也耐澇，其根系雖淺，但分布很廣，須根多，對土壤要求不太嚴格，但以沙壤土。山楂幼樹生長旺，發枝多，成形快，結果早。新栽植的幼樹，經過1年的緩苗即可旺長，2-3年生幼樹，采取輕剪、緩放、拉枝等方法，單株枝量可達300個，單株產量可達10千克以上。但是，山楂樹要想獲得早期豐產、高產穩產，也必須注重山楂的肥水管理。
一、土壤施肥
1、施肥時期。按照山楂不同時期對營養的要求，可施用不同肥料和不同時期施肥。①萌芽前追肥。山楂從發芽，開花到結果需要大量氮素營養。②生長期追肥。7月份追肥應以氮肥和磷、鉀肥配合使用，以利花芽分化和果實生長；從8月上旬到果實采收前后增施氮、磷、鉀肥料并結合澆水。③秋施基肥。是山楂生長期間長期需要的基礎肥料，以秋施為好。
2、施肥方法。施肥方法有環狀溝施、穴施、放射狀溝施或水平溝施等。①環狀溝施。在幼齡山楂樹冠外圍挖一條30-40厘米寬、15-45厘米深的環形溝，然后將表土與基肥混合施入。②穴施。在樹干1米以外的樹冠下，均勻挖10-20個深40-50厘米、上口直徑25-30厘米、底部5-10厘米錐形穴，穴內填充枯草烘葉，用塑料布蓋口，追肥澆水均在穴內。此法適宜于保水保肥力差的沙地山楂園。③放射狀溝施。在距樹干1米遠的地方，挖6-8條放射狀溝，溝寬30-60厘米，深15-40厘米，長度抵樹冠外緣，將肥料倒入溝中后覆土。此法適用于成齡山楂園。④條狀溝施。在果樹行間或株間，挖1-2條寬50厘米、深40-50厘米的長條形溝，然后放肥覆土。此法適用于長方形栽植的成齡山楂園。
3、適量施肥。山楂幼樹每株每年施入腐熟的廄肥40-80千克，全年施化肥（純氮）0.3-0.5千克；盛果期大樹每年每株應適當施入有機肥70千克，追尿素1.5-2千克（或碳酸氫銨2-3千克），硫酸鉀1千克。
二、葉面噴肥
根外追肥常用的是尿素和磷酸二氫鉀，使用濃度在0.2%-0.5%，噴肥適溫度為18-25℃；噴布時間錯開中午高溫期，以上午10點以前和下午4點以后無風的天氣進行為宜。前期以噴尿素為主，后期噴磷酸二氫鉀為好。
三、旱澆澇排
山楂樹一般1年澆四次水，灌水量因樹齡、樹勢、土壤而不同，一般每次灌水應達到樹冠投影面積內的土壤濕透40-60厘米為好。春季有灌水條件的在追肥后澆1次水，以促進肥料的吸收和利用。從落花后到生理落果前，結合追肥澆水可減少花后落果和有利次果實生長高峰的出現，加速果實膨大，從而提高其坐果率。8月份山楂果實生長一次高峰之前澆水，對加速果實膨大作用明顯。在冬季及時澆足封凍水，以利樹體越冬。低洼易澇土壤粘重的山楂園，應挖溝排澇，及時排除積水。其措施是，樹盤培土，防止積水。適時松刨，增強土壤通氣性，促進水分蒸發，減少土壤含水量。
山楂對人體的健康起著很大的作用，希望廣大種植山楂的農民朋友合理的管理好山楂樹，多注意以上三大事項，從而山楂能夠順利的豐收，將山楂的成活率升到，避免山楂受到蟲害的侵入導致減產。