鷹嘴豆又叫桃豆，雞豆，屬于豆科植物，鷹嘴豆的果實、嫩尖等均可食用，原產地為甘肅、青海等地區，適合種植于高海拔地區，今天中國農化招商網小編就和大家分享一下，鷹嘴豆怎么收獲？鷹嘴豆產地在哪兒？
鷹嘴豆怎么收獲？
鷹嘴豆曬干后，可成為零食食用，但鷹嘴豆與其它的豆類植物不同，采收時，可以直接摘豆，采收的時間、成熟程度、采收方法、采收后處理等，均需要專業處理。
：鷹嘴豆的采收時間，可以觀察內部顆粒與外殼十分分離，應在分離的狀況下采收，而鷹嘴豆的外部顏色，至少有70%以上為金黃色。
第二：鷹嘴豆屬于草本植物，因豆粒已經處于與外殼分離的狀態，因此并不適合直接摘豆采收，可以直接使用鐮刀，自根部收割。
第三：將采收后的鷹嘴豆植株，置于干凈的地面之上，可使用拖拉機碾壓，或是使用谷物脫粒機，將外殼剝離。
第四：脫離外殼后的鷹嘴豆，可以直接清洗干凈，并曬干，后將其作為干貨儲存，但鷹嘴豆的含水量不應超過13%，水分過高，會導致植株生霉。
將鷹嘴豆直接入袋儲存時，則建議將其密封，并選擇塑料袋收藏，也可選擇專用的食品袋，可防腐性強，而鷹嘴豆的收藏時間不可超過一年。
鷹嘴豆產地在哪兒？
鷹嘴豆，具有非凡的藥用價值，可以養顏，并且能平衡人體成分，也因此直接增加了植株的可食用價值，自公元前八千年流傳入中國后，便倍受重視，開始廣泛栽培。
主要產地：按照大面積分類，鷹嘴豆的主要產地位于亞洲、非洲、美洲等地區，而中國的主要產地為地中海地區，如甘肅、臺灣、內蒙古、山東、浙江、河南、云南等地均有栽培。而廣泛的產地則為新疆、甘肅等省區，據了解，甘肅每年出售的鷹嘴豆科高達百萬噸以上，成為國內主要的鷹嘴豆產地。
鷹嘴豆之所以能倍受市場青睞，主要是因為具有的藥用價值，煮熟的鷹嘴豆中，含有的碳水化合物更為豐富全面，僅含有的水分，便可高達60%以上，熱量僅有 686千焦，僅能滿足人體正常的攝入需求，并不會產生脂肪。其次，鷹嘴豆含有的微量元素也十分全面，主要有葉酸、鉀、鎂、磷、銅等，并含有微量煙酸成分，能為人體起到、補鈣等功效，鷹嘴豆無糖分含量，因此也可適用于糖尿病人食用。
鷹嘴豆怎么收獲？鷹嘴豆產地在哪兒？就和大家分享到這里了，希望這篇文章對大家有所幫助，祝大家好運。